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台南東寧路/屈肯鹽水雞 [複製連結]

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發表於 2010-11-19 05:15:21 |顯示全部樓層 | 字體大小
以前東寧郵局對面,有老二鹽水雞,家母以前常常買回家當點心,
當然!連我也分一杯羹^^
台南東寧路/屈肯鹽水雞


不過自從老二鹽水雞搬離後,我就很少吃到鹽水雞了。
說巧不巧,最近原本老二鹽水雞先前的攤位,
又開了一家鹽水雞攤。
台南東寧路/屈肯鹽水雞


台南東寧路/屈肯鹽水雞

前天買了一份,覺得還不錯,昨天又去買了半隻雞,再加點蔬菜、雞冠,
買回去跟老媽共享。
分裝成兩盒,剛好一人一盒。
台南東寧路/屈肯鹽水雞

這盒鹽水雞賣相很好,裡頭還加了大量的蔥花。
台南東寧路/屈肯鹽水雞

肉質硬韌,雞皮呈白色半透明狀,口感硬中帶脆,
調味適當,重鹹之中,又伴隨著胡椒味與蔥香。
台南東寧路/屈肯鹽水雞

雞冠
很少直接單吃雞冠,口感厚實,硬脆的膠質感,像雞皮的口感,但又不盡相同。
台南東寧路/屈肯鹽水雞

脆筍
看似一匹白布,咬起來有點脆。
台南東寧路/屈肯鹽水雞


小黃瓜
小黃瓜切片,跟鹽水雞真是太契合了!
冰涼脆甜,吃來格外清新,又能夠解油膩,絕對必點!
台南東寧路/屈肯鹽水雞

台南東寧路/屈肯鹽水雞


女老板處理鹽水雞的手法,十分俐落熟練,一把大菜刀,不但跺雞有魄力,
在切菜時尤不失靈巧,處理過程相當精彩。
http://www.youtube.com/watch?v=rlC0...player_embedded



營業時間:下午3點~晚間11點
價目
台南東寧路/屈肯鹽水雞
地圖
台南東寧路/屈肯鹽水雞

★PFC十三爺★

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發表於 2010-11-19 05:34:43 |顯示全部樓層 | 字體大小
有美食就有金相機!!感謝分享...ha!..ha!..ha!PFC-Pentax Fans Club
爺式金讚車:...ha!..ha!..ha!PFC-Pentax Fans Club
[MARQUEE][/MARQUEE]

賴勗

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發表於 2010-11-19 09:31:02 |顯示全部樓層 | 字體大小
這在我家附近也!!
時常經過沒有買來吃看看;P

下次吃看看喔!!
Pentax K-x (White) smc PENTAX-DA L18-55mmF3.5-5.6AL http://www.wretch.cc/album/garylai1990 垂涎於色彩的饗宴 就栽進了這個充滿無與倫比的彩色世界

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發表於 2010-11-19 09:42:04 |顯示全部樓層 | 字體大小
讚啦...好照片,好個老二鹽水雞
===================================== Pentax K-X with Kit 18-55mm+50-200mm TAMRON SP AF17-50mm F/2.8 XR DiII EXAKTA DPZ 38AF for Pentax
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