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台南 ・正記肉員大王 [複製連結]

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發表於 2010-12-31 23:02:16 |顯示全部樓層 | 字體大小
前一陣子,跟朋友一起叫便當,叫的是青年路的"正記肉圓大王",
這便當一吃就喜歡上了!之後連續兩天晚餐都在這邊解決。
台南 ・正記肉員大王


台南 ・正記肉員大王


讓我不得不大推的排骨飯,白飯加點魯汁,加上好多酸菜,
再擺上大片的排骨,還有顆魯蛋,光看到排骨就很過癮阿!
台南 ・正記肉員大王

平常不喜歡酸菜的我,卻覺得這微酸重甜的酸菜,相當下飯,
米飯的口感偏硬一點的,相當不錯。
台南 ・正記肉員大王

醃過後裹粉油炸,再經過魯汁洗禮,外層麵衣吸收魯汁美味,
肉質柔軟不失嚼勁,滋味甜美令人讚嘆!
台南 ・正記肉員大王

這家肉員也算不錯吃,外皮相當厚,口感軟Q有勁。
台南 ・正記肉員大王

內餡是一塊塊肉角,用豬的前腿肉,甜美有嚼勁,不會感到乾澀。
台南 ・正記肉員大王



特別要一提的是,蒸肉圓是用古早的灶,這可是在都市裡很難看見的了。
台南 ・正記肉員大王


肉燥飯
口味偏甜,相當好吃的豬皮肉燥飯,真要說美中不足的話....份量太少了點。
台南 ・正記肉員大王

貢丸湯
湯只是一般的清湯,貢丸則到是不錯,
咬起來QQ脆脆,味道也很好。
台南 ・正記肉員大王


米粉湯
加了一顆貢丸,上頭淋上肉燥,份量相當不錯,一碗就夠一餐飽足。
台南 ・正記肉員大王

湯味道普通,有一點甜甜的清湯,米粉到是不賴,彈性很好,
咬斷後會彈牙。
台南 ・正記肉員大王


價目
台南 ・正記肉員大王



地址:台南市青年路201號
AM 9:00 ~ PM 7:30

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發表於 2010-12-31 23:19:40 |顯示全部樓層 | 字體大小
感謝分享有機會也來試試看~

不過台南真是個好地方。

我待過屏東、高雄、台北,最後落腳在台南。

覺得台南兼具了屏東純樸、悠閒的氣氛,和高雄、台北的便利和美食。

喬治

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發表於 2011-1-2 01:59:57 |顯示全部樓層 | 字體大小
小時候住青年路的時候超常吃的....
被版主這麼一拍~又讓我懷念起那好滋味了
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