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台南・美味虱目魚粥 [複製連結]

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發表於 2011-2-3 11:20:16 |顯示全部樓層 | 字體大小
這兩天在養病,一不小心就得了重感冒,肚子痛全身無力外加發燒,
似乎是要趕在過年前把病生完似的.....

假期有兩天在養病,到了今天初一,終於又活了過來!
大病初癒怎能不吃好料來補補?
來去以前在市刊看過的美味虱目魚粥吃看看。
台南・美味虱目魚粥

台南・美味虱目魚粥

好一碗料多實在的虱目魚粥,湯質相當清澈,先嘗了一下湯頭,比較以往對虱目魚粥的印象,
這一家的略為清淡,有魚的鮮美但並不重鹹。
台南・美味虱目魚粥



大塊的虱目魚肉、鮮蚵、土魠魚肉,料實在豐富,
不過覺得土魠魚肉存在感很弱,太小塊鬆散,被虱目魚肉給壓下底了。
台南・美味虱目魚粥

應該是直接用飯加上熱湯,飯的口感還相當完整。
台南・美味虱目魚粥

肉燥飯
值得大推的豬皮肉燥飯,顏色較深黑,氣味也跟以前吃過的不太一樣,較為鹹香。
台南・美味虱目魚粥

魚皮湯
大片的魚皮,口味自然清淡。
聽老闆娘建議,沾從岡山來的豆瓣醬,濃厚的醬與清淡的魚皮相當對味。
台南・美味虱目魚粥

台南・美味虱目魚粥

虱目魚無一處不是好滋味,加點糖跟醬油,連魚頭都能端上桌。
雖然要邊吃邊吐魚刺很麻煩,但魚頭的肉和表層的膠質,真是很不錯吃,煮的很入味。
台南・美味虱目魚粥

台南・美味虱目魚粥



番外篇
借了別人的菜來拍
台南・美味虱目魚粥

阿伯的麵線好像也不錯吃的樣子0.0
台南・美味虱目魚粥

新年新敗家-照世明燈!
台南・美味虱目魚粥

老闆娘煮給自己吃的,借來用閃燈拍看看。
嗯~不自然但效果真不錯!
台南・美味虱目魚粥


價目
台南・美味虱目魚粥

營業時間
台南・美味虱目魚粥


地址:台南市府連東路329號
近大同地下道
台南・美味虱目魚粥

入門的菜鳥

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發表於 2011-2-6 08:22:08 |顯示全部樓層 | 字體大小
看了之後
肚子好餓
應該去一趟台南,來一場小吃馬拉松

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發表於 2011-2-6 08:24:24 |顯示全部樓層 | 字體大小
經典的台南早餐之ㄧ阿.....
Pentax K-7 SMC Pentax DA 18-55mm F3.5 AL WR SMC Pentax DA 50-200mm F4-5 ED WR SMC Pentax FA 43mm F1.9 Limited SAUTEX MC 135mm F2.8 (M42) SUPER TAKUMAR 55mm f1.8 (M42)

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發表於 2011-2-10 22:04:57 |顯示全部樓層 | 字體大小
想起在台南求學的日子

比較推薦 阿堂鹹粥  (西門園環)

可以去吃看看
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