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台南・家閣珍饌

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雲劍傲風塵 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-2-5 22:25:28
仁和路到還真沒怎走過,今天跟朋友約在這裡吃晚餐。


家閣珍饌,感覺裝潢很喜氣,天花板也很挑高,整體來說是蠻舒適的用餐環境,
雖然是室內,但確相當明亮,這很有利於拍照。


就算不是過年,平常來這裡應該也很有年節的氣氛。


自助式無限暢飲


調味料區


觀察到這,還以為這裡是火鍋店呢,但看菜單卻也不盡然是,以這價位在台南算中高了。


新年大病休養兩天,目前也是很小心在調養身子,來吃麻油雞套餐好了。
來時這裡生意相當好,店內少說有十幾位客人,點完菜等了一段不算短的時間,約20分吧?

朋友點的肉骨茶,看起來不錯@@


隨後我的套餐也上桌了,320元的高價,內容感覺還算不差。


蘆筍、鮑魚片、蝦子,冷盤相當豪華,其中最喜歡的是鮑魚片,有嚼勁不會死硬而且很鮮甜。


皮蛋豆腐吃起來是甜甜的,特別的是上頭柴魚片口感很乾脆,可能是現點現做出來的。


烏魚子外層焦脆,內層軟黏綿密,滋味濃郁迷人,我不得不稱讚一下,過年家母也會買烏魚子,
但卻都讓我感到普通,甚至我根本不認為烏魚子是美味的食品,但這烏魚子卻使我改觀了。

看到外層些許焦黑,猜想大概是用噴槍烤的吧?


配菜精彩,而主菜也不算差,不過麻油雞的湯就難免油膩,喝起來有很重的薑味。


這魚煎的好!
肉質很柔嫩,滋味也相當好,看來這家店食材挑的很棒。


目測大概用了四分之一的烏骨雞,肉質不錯,咬在嘴裡很輕易就骨肉分離。


整體來說除了價格略高跟等待時間稍久外,個人對料理相當滿意,有用心是吃得出來的。

營業時間
上午11:00~下午14:00

下午17:00~晚間21:30

地址:仁和路76-3
近崇善四街
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finance2006 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-2-6 01:39:46
這樣一鍋320 真的不貴(以台北的物價水準)
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伊藤浪 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-2-6 05:20:55
在台南....320有這樣的菜色~~也是不錯耶!

有機會回去來吃ㄧ下
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黑心工讀生 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-2-6 07:57:50
= =這種菜色真的算很好,在北部大概烏魚子跟蝦 會沒有.........

其它看老闆的心態了.........
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