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[臺中]本魚日本料理

[複製連結]         檢視: 1809|回覆: 14
kantjn47 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 12:36:04
星期天禁不住家裡小孩吵著要吃日本料理,第二次來到本魚,
與上次來不同的是之前剛開幕只供應固定的套餐,目前已經開始提供一大堆單點了,
發現進步蠻多的,老闆也會一直變化菜色,
與老闆閒聊發現老闆是個對品質很要求的人,也蠻有自己的理想,
而且食材上看得出非常新鮮,不會因為價位不高,品質就有刪減,品質不輸大間的日本料理店,
如果有機會的話真的可以去交關一下給年輕的老闆多鼓勵。

本魚外觀。



太早來了老闆跟師傅在整理吧台。


蔬菜區一看就很新鮮。


如果座位區滿了還是要跟師傅聊天可以選擇吧台。


座位區也整理的很乾淨,太早來還沒有其他客人。


新的菜單,我只上傳了套餐部分,單點太多頁了,價位約在一百多到五百之間。


一開始固定會先送個蔬菜關東煮讓客人暖胃,可以吃出蔬菜的脆甜還有關東煮的口感,
當然還有本魚特調的醬料,不過忘了拍。


接下來就開始上菜了,首先蔬果沙拉,看起來好清脆。


番茄沙拉裡面還有包甜蝦,做工很精細,是小朋友的最愛。


我點的綜合生魚片,新鮮程度不在話下,搭配的哇沙米是用新鮮山葵磨出來的,一點都不會嗆鼻。


鯖魚炙壽司,油脂豐富,油亮油亮的。


另一面是比目魚炙壽司。


鰆魚 午仔炙壽司。


老闆很熱情看我在拍照特別讓我拍了鮭魚烤飯糰的製作流程,
先把材料跟壽司米弄成球狀。


經過巧手揉捏飯糰的樣子快出來了。


揉好的樣子,接下來就可以送進去爐烤了。


烤好的成品,外層香香脆脆,又有鮭魚跟米粒的清香,真是太好吃了,
難怪老闆很自豪說這是店裡點餐率最高的。


炙烤雞肉串,雞肉蠻嫩的。


炙烤鰻魚串。


又忍不較叫了個櫻花蝦烤飯糰。


烤魚骨


炸星鰻


魚頭荒煮,竟然被小鬼頭啃完了!


廣島炸生蠔搭田樂干貝。


蜆蒜汁,裡面有一顆顆鬆軟的蒜頭,很養生喔!


味噌汁,豆腐還特別烤過。


連小鬼頭都說棒,好吃!


竟然吃了這麼多,下次還是叫你老爸帶你來吧!姑丈養不起你!


本魚日本料理
地址:台中市大聖街248號之1
電話:(04)2310-8223
營業時間:11:00~14:00、17:30~21:30 周一休
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c11621434 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 14:13:19
哇~~~~K5色彩很不一樣呢~~~~拍起來好讚喔

請問是用哪顆鏡頭呢?連小鬼頭膚色都有點粉嫩粉嫩滴....不輸C家耶~~

姑丈~K5都敗下去了 請一下外甥女就唉唉叫~~~~有大小眼喔~

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 樓主| kantjn47 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 14:27:19
K5的高ISO在室內拍食物很好用,鏡頭是31,
膚色粉粉的有可能是外甥女的皮膚本來就很漂亮,這比什麼鏡頭都好用啦!
就是K5敗了才要省一點阿,不過那也是開玩笑做效果的啦。
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souless 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 14:39:39
女孩的皮膚好好唷
K5的高畫質也好好唷T_T
謝謝kantjn47 兄的分享
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c11621434 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 22:30:32
唉 K5 唉唉 小公主..........喔喔喔

這真的不勒緊巴肚 怎麼能買回來壓



知道你是做效果啦~~~

人家我也是做效果壓~~~

姑~~~~~~~~~丈~~~~~~~~~~~哈哈
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brian99070 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 22:51:43
這是我高中的學長工作的店

第三張左邊的那位大廚

就是我學長本人囉!

一定要大推一下的
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Deadlysins 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-20 23:00:10
看起來真的好好吃的樣子
口水流一整碗了
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murphy06 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-22 00:38:12
K5果然厲害...室內也可以拍那麼清晰又銳利 !
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1314520 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-22 00:59:24
這種文章半夜看了會很怨念XD
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810316831003 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-4-22 01:11:02
挖 我們家附近耶! 平常經過都沒感覺

只是價錢有點
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