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台南‧方塊豆腐冰

[複製連結]         檢視: 1248|回覆: 10
雲劍傲風塵 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 04:48:22
夏日炎炎時,冰品甜點最是受歡迎,不過前陣子塑化劑風波襲捲全台,
讓我也不得不繃緊神經。
在住家附近的東寧路郵局斜對面那一排,新開一間冰品店,
標榜材料純手工不添加人工化學物,看來值得一試。


新店開張,櫃台還擺了隻招財貓。


店內擺了幾張商攝圖片,拍得相當不錯,感覺很高級,
呵~不過冰品實際看起來好平民,跟商攝圖相比有段落差。


這裡以三種甜品豆腐為主,底下先鋪上碎冰,再擺豆腐,至於配料則隨個人喜好,
喜歡什麼就點什麼。


杏仁豆腐+芝麻醬
第一次來吃這種口味,份量看來不小,選芝麻醬下去搭配。
吃下一口豆腐,我真的相信這家沒放香精,香氣很微弱,
口感有點膠質感,就甜品豆腐來說算蠻紮實的,咀嚼幾下
杏仁香甜才慢慢浮現出來。


選芝麻醬算有點失策,味道完全壓過杏仁豆腐,香濃到光是跟碎冰混著
吃就能獨當一面了。


抹茶豆腐+紅豆
會選這樣是因為日式冰品宇治金時也是如此搭配,這次判斷果真無誤,
紅豆跟抹茶還蠻契合的。

配料紅豆煮得很好,外觀完整,吃來卻鬆軟香甜。


抹茶豆腐口感較軟,吃來水水脆脆的,綠茶厚重味道掠過後,
餘下高雅的苦韻久不散離。


鮮奶豆腐+綜合(紅豆 綠豆 薏仁)
三種豆腐裡頭,鮮奶豆腐是我喜歡的口味,口感跟抹茶相近,
一樣都很柔嫩水脆,吃在嘴裡那濃濃奶味我很喜歡。



配料當然也不錯,不過鮮奶豆腐表現搶眼,我到不是很在意配料了。


豆腐好吃還有項要素,那就是糖水,香氣迷人我料想應該是二砂熬煮的。
白砂糖煮不出這種味道,若是黑糖煮的味道則應該更複雜,二砂熬出的糖水才最適合這類甜品。


又發現一間好店了!

價目


地圖
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kinyx 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 06:43:41
原來您住那邊喔!小弟也常在那邊出沒說~
改天去吃看看(口水)
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b028775 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 08:56:10
奇特的豆腐冰
看起來真是透心涼的好吃
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tongchung 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 08:59:06
非常感謝大大的分享…
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happylin 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 09:00:17
好好吃的樣子. 來一個把
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zemoka 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 17:03:25
我都是去吃五妃廟那邊的...改天來這吃吃看
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regular 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 18:22:37
對 我也只吃過五妃廟那邊的

杏仁豆腐冰真的滿好吃的!!
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teyy26 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 18:38:27
真的看起來好好吃唷@@~
我好喜歡那隻貓唷 超可愛的...
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doyou 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 20:01:02
感謝分享~~小的也住台南~~改天來去吃吃^^
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choritta 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-1 22:30:19
感覺真不錯吃,有機會到南部也去吃吃!感謝大大分享!
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