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[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳! [複製連結]

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發表於 2011-7-21 22:54:13 |顯示全部樓層 | 字體大小
剛聽到「海豬腳」這個名詞時
還真是丈二金剛摸不著頭緒
經朋友解說後
才知道海豬腳就是「旗魚的尾巴」啦!

成功漁港位於台東縣的三仙台附近
是東海岸最大的漁港
旗魚就是當地最重要的漁獲之一
這裡的漁民抓旗魚仍是遵循古法「用鏢的」
有時電視上會介紹台灣漁民鏢旗魚的故事
通常就是在講這邊喔!

標題講的這間店
位於成功漁港旁一角
要是沒人介紹
根本不會想到要來這邊吃(當然 也不會有旅遊書介紹這間店 這間真的是當地人才會知道的秘密餐廳)
一般餐廳買旗魚時 通常都會買腹肉肚肉頸肉這類的
因為大眾平常吃的就是這些嘛!
而這間店不同的地方在於
他專門買別人不要的地方 比如旗魚的牙齦、尾巴、心臟之類的
然後再賣給人客吃
久而久之 這間店的旗魚尾巴「海豬腳」慢慢有點名氣
就變成專賣海豬腳的餐廳了

以下的圖都是JPG直出!

1.餐廳旁的港口景色 漁船入港
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

2.餐廳旁的港口景色
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

3.成功漁港一景
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

4.成功漁港一景
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

5.餐廳內部  裡面其實有點簡陋 外面有個小棚子 餐桌都在棚子底下
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

6.這道就是海豬腳! 膠質很多 相當好吃!
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

7.旗魚的皮膚 口感軟嫩
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

8.旗魚的心臟 吃起來感覺就跟豬心差不多
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

9.這好像是旗魚的膘 吃起來如何我忘了 XD
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

10.炒麵一盤
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

11.旗魚的眼睛 這眼睛就跟撞球差不多大...而我不敢吃[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!  同夥的說味道不錯
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

12.這是旗魚的皮下類似脂肪的東西 有點油 我們都不喜歡這道菜
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

13.旗魚的脾臟  吃起來跟豬肝很像 當然好吃囉
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

14.鯊魚的大骨 會「ㄘㄥ、」的話 就能吃得很開心
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

15.旗魚的氣囊  吃起來有點像雞皮 我覺得這道超好吃的!  
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

16.吃到後來才發現沒吃青菜 趕忙請老闆娘炒一盤
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

17.最後以旗魚大骨熬的味噌湯當結尾 老闆娘不手軟 湯裡面也放了很多大骨!
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

18.運氣不錯 吃完當天還看到彩虹![台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!
[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

感謝賞圖 還請各位P家先進多多指教 :)

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發表於 2011-7-21 23:03:38 |顯示全部樓層 | 字體大小
記起來了、下個月來去吃(奸笑)

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發表於 2011-7-21 23:09:38 |顯示全部樓層 | 字體大小
樓主拍的也太有感覺了吧PFC-Pentax Fans Club  看了肚子好餓(口水)

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發表於 2011-7-22 11:32:27 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by 菜菜鳥;963182
記起來了、下個月來去吃(奸笑)
要找這間的話
漁港旁有個海巡署設立的哨所
這間店就在哨所的後面
問一下哨所裡的人應該就知道了 XD
Post by crazyld2;963186
樓主拍的也太有感覺了吧PFC-Pentax Fans Club 看了肚子好餓(口水)

這些菜都挺下飯
老闆娘也讓客人白飯無限吃
所以應該都很好吃飽啦  (口水)

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發表於 2011-7-22 12:32:05 |顯示全部樓層 | 字體大小
才剛吃完便當,現在看到大大的這些好料我...........(口水)好像又餓了..PFC-Pentax Fans Club
K200D+18-55mm+55-300mm+T牌A16+90mmF2.8+YN-560+Metz 24AF-1P http://photo.xuite.net/hsincheng1688

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發表於 2011-7-22 12:32:49 |顯示全部樓層 | 字體大小
有台東 一定要給金相機~~~台東真的很棒低~~~兵友~~~來走走吧!

感謝樓主分享~~~

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發表於 2011-7-22 13:14:31 |顯示全部樓層 | 字體大小
海豬腳...PFC-Pentax Fans Club

大大確定是旗魚尾巴嗎PFC-Pentax Fans Club,在海產界大家都稱海豚台語叫海豬,PFC-Pentax Fans Club
小弟不才,剛好在海產界"呆"了16年(持續增加中..PFC-Pentax Fans Club
前二道料理看起來是海豚肉和海豚皮耶PFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans Club
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發表於 2011-7-22 20:32:29 |顯示全部樓層 | 字體大小
我也是只聽過海豬肉 指的是海豚肉

但是沒吃過 所以也莫宰羊...

希望 真的是指旗魚喇~~

畢竟成功就是以旗魚出名

而且旗魚季快到了~~~XD

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發表於 2011-7-22 21:05:13 |顯示全部樓層 | 字體大小
吃那麼好!看得我也好想吃!哈哈
機身:Pentax K5II S
鏡頭:DA 18-135mm
            Tamron 90mm di Macro

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發表於 2011-7-22 21:24:26 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by hsincheng168;963338
才剛吃完便當,現在看到大大的這些好料我...........(口水)好像又餓了..PFC-Pentax Fans Club


這表示您沒吃飽 多吃一點吧!

Post by c11621434;963339
有台東 一定要給金相機~~~台東真的很棒低~~~兵友~~~來走走吧!
感謝樓主分享~~~


台東風景真的是不錯...可惜我還無法把他的美麗拍出來 PFC-Pentax Fans Club

Post by 勞倫斯;963344
海豬腳...PFC-Pentax Fans Club
大大確定是旗魚尾巴嗎PFC-Pentax Fans Club,在海產界大家都稱海豚台語叫海豬,PFC-Pentax Fans Club
小弟不才,剛好在海產界"呆"了16年(持續增加中..PFC-Pentax Fans Club
前二道料理看起來是海豚肉和海豚皮耶PFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans Club
Post by c11621434;963407
我也是只聽過海豬肉 指的是海豚肉
但是沒吃過 所以也莫宰羊...
希望 真的是指旗魚喇~~
畢竟成功就是以旗魚出名
而且旗魚季快到了~~~XD


海豚確實也叫海豬
以前在綠島也有吃過
肉質跟旗魚還差蠻多的

而海豬腳 怎說呢 指的是海「豬腳」 不是「海豬」的腳
因為旗魚尾巴吃起來膠質很夠
當地人覺得吃起來跟豬腳很像
所以就戲稱其為海豬腳了
加上當地的朋友信誓旦旦 我想那真的是旗魚肉應該沒錯啦 PFC-Pentax Fans Club

成功的旗魚祭每年差不多都是10月底會舉辦
到時會有很好吃的白旗魚
一年也只有這時節吃得到 所以...很貴! Q_Q

Post by valiant;963419
吃那麼好!看得我也好想吃!哈哈


嗯...有機會我也蠻想再吃一次  PFC-Pentax Fans Club
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