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[台東]成功漁港的特殊海產:海豬腳!

[複製連結]         檢視: 7134|回覆: 15
bbuda 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-21 22:54:13
剛聽到「海豬腳」這個名詞時
還真是丈二金剛摸不著頭緒
經朋友解說後
才知道海豬腳就是「旗魚的尾巴」啦!

成功漁港位於台東縣的三仙台附近
是東海岸最大的漁港
旗魚就是當地最重要的漁獲之一
這裡的漁民抓旗魚仍是遵循古法「用鏢的」
有時電視上會介紹台灣漁民鏢旗魚的故事
通常就是在講這邊喔!

標題講的這間店
位於成功漁港旁一角
要是沒人介紹
根本不會想到要來這邊吃(當然 也不會有旅遊書介紹這間店 這間真的是當地人才會知道的秘密餐廳)
一般餐廳買旗魚時 通常都會買腹肉肚肉頸肉這類的
因為大眾平常吃的就是這些嘛!
而這間店不同的地方在於
他專門買別人不要的地方 比如旗魚的牙齦、尾巴、心臟之類的
然後再賣給人客吃
久而久之 這間店的旗魚尾巴「海豬腳」慢慢有點名氣
就變成專賣海豬腳的餐廳了

以下的圖都是JPG直出!

1.餐廳旁的港口景色 漁船入港


2.餐廳旁的港口景色


3.成功漁港一景


4.成功漁港一景


5.餐廳內部  裡面其實有點簡陋 外面有個小棚子 餐桌都在棚子底下


6.這道就是海豬腳! 膠質很多 相當好吃!


7.旗魚的皮膚 口感軟嫩


8.旗魚的心臟 吃起來感覺就跟豬心差不多


9.這好像是旗魚的膘 吃起來如何我忘了 XD


10.炒麵一盤


11.旗魚的眼睛 這眼睛就跟撞球差不多大...而我不敢吃  同夥的說味道不錯


12.這是旗魚的皮下類似脂肪的東西 有點油 我們都不喜歡這道菜


13.旗魚的脾臟  吃起來跟豬肝很像 當然好吃囉


14.鯊魚的大骨 會「ㄘㄥ、」的話 就能吃得很開心


15.旗魚的氣囊  吃起來有點像雞皮 我覺得這道超好吃的!  


16.吃到後來才發現沒吃青菜 趕忙請老闆娘炒一盤


17.最後以旗魚大骨熬的味噌湯當結尾 老闆娘不手軟 湯裡面也放了很多大骨!


18.運氣不錯 吃完當天還看到彩虹!


感謝賞圖 還請各位P家先進多多指教 :)
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菜菜鳥 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-21 23:03:38
記起來了、下個月來去吃(奸笑)
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crazyld2 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-21 23:09:38
樓主拍的也太有感覺了吧  看了肚子好餓(口水)
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 樓主| bbuda 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 11:32:27
Post by 菜菜鳥;963182
記起來了、下個月來去吃(奸笑)
要找這間的話
漁港旁有個海巡署設立的哨所
這間店就在哨所的後面
問一下哨所裡的人應該就知道了 XD
Post by crazyld2;963186
樓主拍的也太有感覺了吧 看了肚子好餓(口水)

這些菜都挺下飯
老闆娘也讓客人白飯無限吃
所以應該都很好吃飽啦  (口水)
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hsincheng168 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 12:32:05
才剛吃完便當,現在看到大大的這些好料我...........(口水)好像又餓了..
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c11621434 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 12:32:49
有台東 一定要給金相機~~~台東真的很棒低~~~兵友~~~來走走吧!

感謝樓主分享~~~
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勞倫斯 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 13:14:31
海豬腳...

大大確定是旗魚尾巴嗎,在海產界大家都稱海豚台語叫海豬,
小弟不才,剛好在海產界"呆"了16年(持續增加中..
前二道料理看起來是海豚肉和海豚皮耶
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c11621434 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 20:32:29
我也是只聽過海豬肉 指的是海豚肉

但是沒吃過 所以也莫宰羊...

希望 真的是指旗魚喇~~

畢竟成功就是以旗魚出名

而且旗魚季快到了~~~XD
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valiant 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 21:05:13
吃那麼好!看得我也好想吃!哈哈
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 樓主| bbuda 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-7-22 21:24:26
Post by hsincheng168;963338
才剛吃完便當,現在看到大大的這些好料我...........(口水)好像又餓了..


這表示您沒吃飽 多吃一點吧!

Post by c11621434;963339
有台東 一定要給金相機~~~台東真的很棒低~~~兵友~~~來走走吧!
感謝樓主分享~~~


台東風景真的是不錯...可惜我還無法把他的美麗拍出來

Post by 勞倫斯;963344
海豬腳...
大大確定是旗魚尾巴嗎,在海產界大家都稱海豚台語叫海豬,
小弟不才,剛好在海產界"呆"了16年(持續增加中..
前二道料理看起來是海豚肉和海豚皮耶
Post by c11621434;963407
我也是只聽過海豬肉 指的是海豚肉
但是沒吃過 所以也莫宰羊...
希望 真的是指旗魚喇~~
畢竟成功就是以旗魚出名
而且旗魚季快到了~~~XD


海豚確實也叫海豬
以前在綠島也有吃過
肉質跟旗魚還差蠻多的

而海豬腳 怎說呢 指的是海「豬腳」 不是「海豬」的腳
因為旗魚尾巴吃起來膠質很夠
當地人覺得吃起來跟豬腳很像
所以就戲稱其為海豬腳了
加上當地的朋友信誓旦旦 我想那真的是旗魚肉應該沒錯啦

成功的旗魚祭每年差不多都是10月底會舉辦
到時會有很好吃的白旗魚
一年也只有這時節吃得到 所以...很貴! Q_Q

Post by valiant;963419
吃那麼好!看得我也好想吃!哈哈


嗯...有機會我也蠻想再吃一次  
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