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2011/7/29 老地方冰果室文創論壇:讓我們一起成為美食写真の達人 [複製連結]

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發表於 2011-7-28 09:15:13 |顯示全部樓層 | 字體大小
本週星期五晚上,阿光我將應老地方的邀請,去主講阿光我擬定的「讓我們一起成為美食写真の達人」這個主題。  

對攝影有興趣的室友,請儘可能抽空,踴躍報名參加。完全免費!  而且僅有這次的機會,錯過了,絕對不會再有下次,再開第二場!  

演講的地點與更多活動訊息請參考: 2011/7/29 老地方冰果室文創論壇:讓我們一起成為美食写真の達人

主題:讓我們一起成為美食写真の達人
時間:2011/7/29 (五) 19:30 ~ 21:30  (準時開始,請勿遲到)
地點:華山藝文特區 中 4B 廠區 二樓演講廳
大綱:
第 1 話 關於「美食写真の達人」這本書的內容
第 2 話 需要準備的基本攝影器材
第 3 話 美食與靜物寫真的構圖技巧
第 4 話 能使用閃光燈的場合要怎麼拍
第 5 話 美食攝影的白卡、灰卡、黑卡與「超簡単の白紙測光密技」
第 6 話 關於攝影用的「藍燈」與餐廳的「鎢絲燈泡」色溫問題
第 7 話 MWB 1 、 MWB 2 、 MWB 3 、 MWB 4 、 MWB 5 、 MWB 6 自訂白平衡密技

▉ 關於 進藤光

「美食写真の達人」作者,著有「數位照片工作坊」、「Photoshop 5.0 數位影像工作坊」等書。

攝影資歷:從 1991 年買了第一台 Olympus 傻瓜相機、第一台單眼相機 Nikon F-601 、第一台 Canon EOS 5D 數位單眼相機至今,正好滿 20 年。
攝影新書:「美食写真の達人」進藤ヒカル・著 http://www.bnw.com.tw/conference/

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發表於 2011-7-29 13:55:03 |顯示全部樓層 | 字體大小
沒有去過的人,其實今天晚上「讓我們一起成為美食写真の達人」演講的地點相當的好找,位置就在「光華商場」旁邊。在「彩​虹3C廣場」對面而已。

當地原本是『台灣省菸酒公賣局台北第一酒廠』因此其實是​老舊的釀酒工廠。搭「板南線」到「忠孝新生站」再往台北​車站方向,繼續往前走即可抵達。
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發表於 2011-8-2 16:55:39 |顯示全部樓層 | 字體大小
或許看到這次演講主題的某些人,可能會想說我又不拍美食料理,所以沒什麼興趣來聽演講,甚至報名後並沒有到場。但其實現場來參加演講的人都知道,我根本沒說哪一家的美食多好吃,什麼樣的蛋糕要怎麼拍?牛排要怎麼拍?日本料理要怎麼拍?

有參加演講的室友們都會知道,我講的全部都是相當基本的攝影技巧,但是思考方式卻是與大家所知道的不同!因此,只要用這樣的測光技巧、白平衡技術,無論是用來拍任何室內寫真、人像寫真,都非常的好用。只是我用來解說攝影技巧的拍攝對象是「蛋糕與咖啡杯」而已。

底下是當天拍攝的幾張寫真精選:

要拍出明亮、色彩鮮艷的美味寫真,我的經驗都是把「露出補正」增強「+1 EV」來拍!



前面寫真都是開「閃光燈+跳燈」補光拍攝的寫真,關掉閃光燈只用現場燈光的話,因為現場使用「暖黃色水銀燈」的關係,使用AWB自動白平衡拍出來的底下這張蛋糕寫真顏色並沒有偏差太多,這點倒是還不錯。  

但是咧~因為好幾盞不同燈光的關係,請留意「陰影」部份,變成好幾個陰影,看起來有點雜亂,其實這是比較不好的。

這張寫真是使用「撮影モード 絞り優先AE」光圈優先模式拍攝,並沒有開啓閃光燈。由於現場的光線還算相當明亮,所以用ISO 400、光圈f/5.6測光,快門還能勉強達到1/25秒,在開啟防手震的情況下,就能拍出清晰地寫真。



使用「超簡単の白紙測光密技」以後,比方說故意只拍一只咖啡杯。原本受到深色咖啡的影響,會拍出略為曝光過度的寫真,但是經過白紙測光校正,再改用M模式以後,也能拍出正確曝光的寫真了。



當然,就算用來拍這些漂亮的Sanyo eneloop鎳氫電池,也能拍出正確曝光的寫真。



在可以使用「兩盞離機閃光燈」的場合,當然是可以拍出變化更多的寫真,不過因為演講時間有限的關係,我只有直接「跳燈」而已,但至少可以看到2盞閃光燈能拍出更明亮一些的寫真。  

由於「模特兒蛋糕」已經熱到中暑倒地不起...  似乎不是很好看,所以我就把對焦點放在比較後面的湯匙上,正式的商業寫真當然不能這樣拍,這只是為了教學而故意拍的。



當然,以上教學用的寫真100%完全沒有後製!我只是直接從RAW轉JPEG而已,演講現場因為使用投影機與AV視訊線,解析度只有640x480的關係,畫面看起來會相當模糊,顏色也沒有在電腦上直接看來得好。

請繼續閱讀這篇:

老地方冰果室文創論壇:讓我們一起成為美食写真の達人
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感謝大大的分享PFC-Pentax Fans Club
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這些寫真都是上課時候當場拍的,只是作為教學使用,因此沒有特別花心思與時間來構圖、佈置,就連買來的蛋糕都很快就熱死了!更不用說上禮拜五,我根本就熱到中暑!

因為我自己沒辦法自拍,所以演講情況的寫真,請參考這篇:  

2011/7/29 老地方冰果室文創論壇:讓我們一起成為美食写真の達人 http://ubb.frostyplace.com/viewtopic.php?f=26&t=37299

關於拙著請參考這篇:   「美食写真の達人」新書開箱文寫真
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