PFC-Pentax Fans Club

 取回密碼
 註冊
直達第 跳轉
返回清單 發表主題
檢視: 1022|回覆: 6

[台南]抓餅 VS 刈包 [複製連結]

中級會員

註冊時間
2010-8-24
主題
506
發表
717
精華
0
威望
1892
積分
1729
最後登入
2017-8-6
發表於 2011-8-20 21:58:49 |顯示全部樓層 | 字體大小
最近在育樂街民族路口又開了兩間小攤,都是傳統的食物,
好奇心驅使下來嚐嚐看。
[台南]抓餅 VS 刈包

一邊是蔥抓餅,和一般的抓餅略有不同,標榜
低油,在煎餅時不再另外放油,吃起來比較
沒有那麼香,不過口感上輕爽了不少。
[台南]抓餅 VS 刈包

死白的餅皮在熱鍋上慢慢轉變,顏色開始變黃,慢慢浮現出一點一點
的焦斑,待煎熟後再旋轉拍打,這樣就成了美味的蔥抓餅。
[台南]抓餅 VS 刈包

[台南]抓餅 VS 刈包





在這邊又看到這家抓餅跟其它家不一樣的地方,
配料與雞蛋先混合好做成煎蛋,煎好抓餅後再
夾在一起。
[台南]抓餅 VS 刈包

[台南]抓餅 VS 刈包

[台南]抓餅 VS 刈包


雖然說香氣方面較弱了些,不過抓餅特有酥脆帶層次的口感,這家
的餅表現上到是十分亮眼,而且加了蔬菜豆芽又添水脆感搭配上
各式配料組合多樣口味,每種應該都不錯吃。

九層塔蛋
[台南]抓餅 VS 刈包

起司蛋
[台南]抓餅 VS 刈包


一旁的烤肉刈包也還不賴,特別值得一提的是割包
除了一般白皮外,還有另外三種選擇,其中個人最
好奇者莫過於芋頭,不過可惜是季節限定口味,
無緣一試。
[台南]抓餅 VS 刈包

[台南]抓餅 VS 刈包

口味上分為烤肉及客家鹹豬肉,用紅外線烤爐烤好肉,
在割包中加入大量酸菜,另外還加入了花生粉和糖粉,
再把肉加肉就完成了。
[台南]抓餅 VS 刈包


買完刈包後天色突然變了,剛好附近有熟識的店家,
就借了個位子躲雨。
[台南]抓餅 VS 刈包

聽說刈包也叫虎咬豬,的確像野獸張著大口咬肉一樣,
這名字真是貼切又有趣。

買了兩個來吃,原則上味道相去不遠,不過黑糖外白比白皮多了點黑糖香,
客家鹹豬肉的鹹味被糖粉壓過,反而烤肉還比較重鹹,酸菜用量約佔了
整體配料的三分之二,整個吃起來酸菜味很重,快壓過肉的味道,
整體來說還算不錯,但還有進步空間。
[台南]抓餅 VS 刈包

[台南]抓餅 VS 刈包


地圖
[台南]抓餅 VS 刈包

營業時間
抓餅:下午3點~7點半
刈包:上午10點~售完

註冊時間
2010-8-20
主題
100
發表
1127
精華
0
威望
1202
積分
1327
最後登入
2013-8-5
發表於 2011-8-20 23:22:33 |顯示全部樓層 | 字體大小
大大是成大學生嗎XD育樂街有很多不錯的東西

中級會員

註冊時間
2011-8-18
主題
31
發表
171
精華
0
威望
74
積分
233
最後登入
2014-4-21
發表於 2011-8-20 23:50:27 |顯示全部樓層 | 字體大小
喔喔喔 看得我都餓了(口水)

叫我阿罪

註冊時間
2006-8-27
主題
113
發表
3515
精華
0
威望
6848
積分
3742
最後登入
2016-10-16
發表於 2011-8-21 17:08:37 |顯示全部樓層 | 字體大小
掛包我還是喜歡配控肉XD

菜鳥元~升級K7 ㄎㄎ

註冊時間
2009-7-23
主題
54
發表
1176
精華
0
威望
1453
積分
1284
最後登入
2013-12-21
發表於 2011-8-22 00:36:41 |顯示全部樓層 | 字體大小
看起來挺不錯的~~ 肚子都餓了!!
個人裝備最終版: K7 + DA*50-135/2.8 + S18-50/2.8 + DFA100/2.8 + FA77/1.8 + DA35/2.8 + DA15/4 + AF540 + S530 = 收集完成!! (K5 & AF-160 心動中) 繼續努力拍些好照片分享給大家~~

中級會員

註冊時間
2011-8-10
主題
12
發表
78
精華
0
威望
40
積分
102
最後登入
2015-7-20
發表於 2011-8-22 08:35:37 |顯示全部樓層 | 字體大小
台南.......台南,第二個故鄉
好想吃鱔魚意麵(口水)
追求心靈悸動的那一瞬間******一影入魂******

中級會員

註冊時間
2009-8-13
主題
53
發表
542
精華
1
威望
691
積分
653
最後登入
2017-8-17
發表於 2011-8-24 20:19:59 |顯示全部樓層 | 字體大小
樓主好圖啊
看得真叫人口水直流...

不知育樂街還有無什麼值得推薦的店家
請達人們推薦一下 XD
直達第 跳轉
返回清單 發表主題
你需要登入後才可以回覆 登入 | 註冊 |

招商合作|Archiver|PFC-Pentax Fans Club |網站地圖

GMT+8, 2017-8-17 14:17

Powered by PFC

© since 2004 Pentax Fans Club

回頂部