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[台北]東京池袋名店 - 屯京拉麵 (屯ちん)

[複製連結]         檢視: 1233|回覆: 8
gadda23 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 00:10:51
日本知名食べログ網站評價
"池袋車站周邊晚間10點後還營業的千円以下料理店前20名"
屯ちん 池袋本店輕鬆完敗台灣觀光客最愛的光麵、一風堂、無敵家
http://r.tabelog.com/tokyo/A1305 ... Cos=0&LstCosT=1
上 YouTube 搜尋「屯ちん」也可看到不少日本節目的介紹

終於
屯京在 9/10 來台北開設了海外第一間分店
此事件在台北眾家饕客眼中頗為盛大鄭重
無奈我懶到爆,生平在不愛作的事就是排不知所謂的隊
所以一直拖到今天 ... 還是老婆強制壓著我非陪她去不可

台北市大安區敦化南路一段187巷36號
11:00–23:00  (02)2731-7897

1.位於忠孝東路茶街上的店面


2.開放式廚房,可以看到華麗的甩水


3.注意看到畫面中的屯京泡麵,其實櫃檯上還有更多不同版本,可見在日本走紅程度


4.一樓的平面用餐區


5.菜單


6.選擇很多,拉頁打開有正反共三頁,我們今天的目標是最標準的招牌"東京豚骨"


7.標準版的東京豚骨


8.無料大盛版,外加 70 元的叉燒、玉子、京蔥


9.


10.


11.麵條本身非常有特色,粗又韌,煮的時機也好


12.叉燒跟玉子都夠味,叉燒油而不膩口感上層,玉子有股淡淡的香氣


13.吃到見底是種禮貌,不過超正宗的鹹度讓我們只能作到一碗的尊重


原本是沒啥期望,想說是一窩蜂的潮流或人云亦云
尤其在門口傻等 40 分鐘的苦更是讓我頻臨暴躁邊緣
不過結局是出乎意料的歡樂,我個人是喜歡上這個味道了
感覺是至今為止在台北吃過最像東京當地的拉麵
不論是湯頭本身的鹹度、厚度、濃度、油潤度
又或是麵條的口感筋到,配菜的滋味火候 ... 嗯 都比我預期的好上許多
甚至覺得如果能忠於原味不台掉的話
久久來排上一次 30~40 分鐘也是心甘情願的
如果是愛吃麵愛喝湯又能忍受日式重口味的朋友
倒是不妨來此一試



(口味各有喜好,以上僅代表個人,如有不合敬請見諒)

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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 00:37:12
有空一定要去嚐嚐(羨慕)(羨慕)。
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aakuam 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 00:38:23
正逢消夜時間,看得我好餓  (口水)
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iamgeorg 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 01:04:43
去吃過一次無敵家就被正宗日本拉麵嚇到了.....可怕的湯頭啊~
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satengedx 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 02:00:08
看了就知之好吃~~~~
夜晚漫長 謝謝賞圖
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 樓主| gadda23 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 02:08:42
Post by iamgeorg;989760
去吃過一次無敵家就被正宗日本拉麵嚇到了.....可怕的湯頭啊~

無敵家我個人也是無法,整個鹹爆,雖然喝的出奧妙但實在要洗腎,屯京還不至如此,口味重一點的台灣人應該都ok
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JerryLime 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 02:31:29
關東的口味確實比較鹹,他們到京都吃也覺得偏淡。
但嚴格說,其實台灣人的口味相當清淡,去到全世界很容易覺得太鹹、太辣、太甜、太膩等
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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2011-10-22 02:34:41
Post by iamgeorg;989760
去吃過一次無敵家就被正宗日本拉麵嚇到了.....可怕的湯頭啊~


請問湯頭有啥可怕的?

膽小怕被嚇到說
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coffee lex 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-6-11 01:52:22
沒想到大大已經分享過了~~~ 哈哈哈!!!!
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