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台南‧陽光可樂餅 [複製連結]

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發表於 2011-12-4 08:14:47 |顯示全部樓層 | 字體大小
最近路過勝利路和青年路交接處,目光總會
被外形可愛的小攤子吸引住,前去探看才
知道賣的是可樂餅。
台南‧陽光可樂餅


台南‧陽光可樂餅





台南‧陽光可樂餅

標榜現點現炸,而且主要食材採用台灣產的馬鈴薯。
據老闆表示,油炸販售不是最困難的事,麻煩的在
備料的繁瑣前製作業。
台南‧陽光可樂餅

台南‧陽光可樂餅


可樂餅源自法國,傳到日本後相當受到歡迎且大為風行,
在日劇或動漫中也是能見度很高的和風洋食。
其主要材料為馬鈴薯泥,再混入其它配料或香料,
沾麵包粉下鍋油炸而成。
台南‧陽光可樂餅

台南‧陽光可樂餅

一般油炸食物都用吸油紙吸油,在這邊則是用乾吐司片。
台南‧陽光可樂餅

義式經典原味
台灣產的馬鈴薯含水份較高,也許因為這樣,所以
這可樂餅跟我以前吃過的口感大不相同,較水但
卻又很濃稠,混在裡頭的豬絞肉有咬勁且很鮮甜,
整體來說口感味道都很美妙,吃了還會想再吃的
美味小點心。
台南‧陽光可樂餅

咖哩豬肉洋芋
相較於原味,咖哩口味顯然乾了許多,接近我過往
印像中的口感,半折開來內餡看來很誘惑,吃來有
淡淡的咖哩味。
台南‧陽光可樂餅


台灣南瓜 / 白醬奶油蟹肉
這兩種口味所含水份更高,難以做成原餅狀,
故此只能用模具做成小方塊,買一份有兩塊。
台南‧陽光可樂餅

這兩種吃起來好像濃湯一樣,放涼點再一口吃下真的會爆漿!!!
味道都好濃很不錯吃。
台南‧陽光可樂餅

白醬奶油蟹肉聽說是賣的最好的口味,原本我以為
只是加蟳味棒而已,但是一吃...居然是真的蟹肉,
為這實在的用料大受感動。
台南‧陽光可樂餅



營業時間:下午3點~晚間10點

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台南‧陽光可樂餅
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