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[台北]茗荷和食

[複製連結]         檢視: 1936|回覆: 10
gadda23 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-9 12:41:01
台北市忠孝東路四段553巷50號
02-2764-9626

01.主廚兼老闆 - 阿群


02.開胃菜 - 牛蒡絲


03.開胃菜 - 醋漬野菇



04.比目


05.軟絲佐抹茶鹽


06.金目鯛


07.紅鰷佐橙醋


08.剝皮魚佐魚肝


09.蝦夷法螺


10.去骨雞翅、烤年糕昆布清雞湯


11.豌豆百合豆乳葛粉


12.甜蝦


13.烤甜蝦頭


14.尖梭握


15.紫蘇玉子燒


16.鮭魚卵


17.鰹魚 .... 超高品質的本土魚獲


18.蒸安康魚肝幕斯佐紫蘇橙醋凍


19.炙黃鰭鮪下巴


20.烤明太子馬鈴薯


21.清酒昆布蒸紅鰷野菇


22.烤合鴨大蔥佐赤味増


23.烤美國 PRIME 肋眼佐炸蒜片


24.鰆魚西京燒


25.白味増海帶湯


26.紅豆水羊羹


27.現場有人自備的夢幻逸品 (飲酒過量有礙健康)


28.現場自備逸品 (喝酒過量有礙健康)


29.
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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-9 19:51:17
高檔的美食,口水流不完(羨慕)(口水)
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hungarbi 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-9 20:05:06
Post by Observer;1013788
高檔的美食,口水流不完(羨慕)(口水)
認同+123456789...無限大!(口水)
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 樓主| gadda23 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-9 23:53:40
其實價格不會很高檔,一千三有找
算是個人很愛的私密小店,原本不太想公開的呢 ^^
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artist1013 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-10 13:46:31
感謝大大分享^^

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ultrman 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-12 11:05:52
從去年七月底太卷熄燈號到現在
等阿群新店開好久了,找店面花了他不少時間
過幾天就去找他敘舊~XD
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LFLee 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-12 11:26:32
好少。。。好像要吃很多才會飽。。。 (奸笑)

燈光好明亮的壽司店,一般壽司店都很暗!
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geta 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-12 12:50:38
#02-#26是單點的還是套餐啊, 很想試試
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 樓主| gadda23 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-12 13:43:58
很少?
我一餐五碗飯的人,吃完六七分飽,對一般正常食量的人來說我想是 OK 的
去 omakase 的店家,吃不飽都可以在跟師傅說,對這些店家來說
額外弄點雜炊/蓋飯或是素麵之類把客人餵飽是最基本的禮儀,所以絕對沒問題

像這類比較正式的和食料理,例如割烹/壽司之類的店家
收費多半是採用 omakase 制度,意思就是只有一個預算,剩下都請老闆處理
而且食材用料也是每日依進貨而不同,所以比較沒有套餐或單點
除非是吃到什麼特定食材很合意想額外加點才會出現單品價
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toledo823 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-1-12 17:14:32
看起來就是好吃....一個人1300 有這些食材不貴啊,

去百貨公司地下街吃鐵板燒一人400元吃到什麼東西呢.....算起來才貴呢
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