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洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道 [複製連結]

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發表於 2012-3-19 22:47:11 |顯示全部樓層 | 字體大小
本帖最後由 mangerkaka 於 2012-3-20 01:07 編輯

我喜歡美食 但是一直以來都沒有寫食記的習慣 就算買了第一台心愛的相機K5 也沒有
因為買相機的初衷不是要拍食物 最大的原因是我無法抗拒美食的誘惑 叫我先拍幾張才吃 我沒那定力
我也不想給同桌的朋友壓力 每道菜上桌了都要先拍幾張才讓大家動筷

但是與K5同時入手的DA21 除了星芒是非預期的收穫 夜拍迷人(上一篇洄瀾浮生-東華大學)
DA21飽滿的發色 特殊的空間感 回顧照片時 才注意到完整重現色香味 把我腦海裡的美食回憶 變得栩栩如生

雖然買相機的本意是拍貓 但這些美食 也是我在這裡的回憶
我對於美食的定義 很簡單 只要是食材新鮮 沒有過度的調味 或是享用時 整個環境讓我留下舒服的感覺
就是美食

這篇與P友們分享 我在花蓮的美食回憶


<<港龍燒臘店>>
#1
這是我日常生活最常去的店 吃到不需點餐 到了就是"阿義你來啦"(其實我不叫阿義 是因為老闆國語發音不好)
沒幾秒 這盤就直接上桌了 這是我的"每日限量 之 VIP獨享 之 脆皮烤雞腿特餐" 附贈幾塊鴨or叉燒
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#2
這天10點前就過去 一樣"阿義你來啦 今天怎模早?"(我趕緊表明 我還沒餓先不用 不然老闆動作與這把刀非常快)
我今天是來留回憶的 不知道還能待多久 讓我拍幾張照片... 老闆與老闆娘欣然答應:幫我們也拍幾張
下面這張 每天大約9點半 陸續準備好要餵飽飢腸轆轆的客人
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#3
雖然掛滿滿 但每天都賣光光 尤其是晚餐 常常6點不到就沒得吃了
全部的燒烤 老闆掛保證"不加謝瘦(色素)的"
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#4
常常吃不到這脆皮燒肉 準備的量比較少 上網查食譜 才知道與法式油封鴨腿雷同耗時耗工 文火慢煎 要一直顧 一不小心 肉質就會太老 的確 吃過別家差很多 只有一次遇到太熟 問了老闆"今天的燒肉有點乾硬"
老闆"哎呀 舉(煮)到睡著啦 3個小習(時)呀 其他的都好了 就修揉(燒肉)最慢"
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#5
後面的玫瑰油雞腿我也超愛 用滷的 軟嫩而不熟爛 香料十分入味卻不覆蓋鮮嫩的雞肉香  香而不膩
老闆自豪的說"沒有加醬油"
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#6
客人陸續上門了 "老闆 我要一個蜜汁雞腿"
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#7
客人比較零星的時候 老闆都會這樣望 偶而轉過來念"今天沒有鹽(人)"
其實老闆比較不安的是 今天東西的量 會不會賣完 他對自己的東西要求很高 絕不賣隔日 就算是滷的東西也不會一滷再滷
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#8
老闆是老實人 都靠老闆娘打理叫貨 控制收支
老闆耍刀非常快 有時覺得老闆像周星馳電影裡深藏不露的武術高手 擁有高強武藝藏身在街坊巷弄裡的市井小民 只求生意穩定生活無慮
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#9
人開始來就是幾乎不間斷的 問內用外帶 打飯菜 結帳 學生下課後那10幾分鐘更是忙翻了 但我沒遇到過把人家點餐忘了 或是讓客人等超過5分鐘
照片中的老闆又在餵客人一小塊 問"好不好吃啊"
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道

#10
最後再來一張 瞧那烤得金黃油亮的烤鴨 香腸 叉燒 蜜汁雞腿 烤雞... 真是令人垂郔欲滴 口水泛濫成河
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道


我忍不住了 各位 我先開動嘍~


接下來 吃飯後甜點
<<弘宇蛋糕>>
巧克力蛋糕 先來一張
洄瀾浮生-留在我回憶裡的的好味道
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發表於 2012-4-1 18:28:28 |顯示全部樓層 | 字體大小
完全可以感受OP的美食回憶PFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans Club,一間吃慣熟識的店家就像回到家裡一樣PFC-Pentax Fans Club,如果加上菜色美味服務親切的話那就更棒了PFC-Pentax Fans Club

脆皮乳豬看了就流口水PFC-Pentax Fans Club,管他心臟血管膽固醇吃了再說PFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans Club

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發表於 2012-4-1 20:23:18 |顯示全部樓層 | 字體大小
Observer 發表於 2012-4-1 18:28
完全可以感受OP的美食回憶,一間吃慣熟識的店家就像回到家裡一樣,如果加上菜色美味服 ...

感謝大大的回應與評分

天氣又變好了 各位沒出去晃嗎
周末就是該走走吃吃

剛剛我吃的是位在花蓮市的翻火鍋
很適合全家大小的輕鬆小店
重點是有我喜歡的霜淇淋無限量供應
很想挑戰一下我最多吃幾支然後拍下來 可惜不再年輕 7支就不行了
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