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台南 魚麵王/福伯臭豆腐 [複製連結]

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發表於 2012-9-12 23:03:49 |顯示全部樓層 | 字體大小
最近在小東路上看到一家小店,看這招牌,不經想起來民生路的卓家魚麵。
在台南小吃中,魚麵可是非常有特色的一味,但賣魚麵的並不多見,最知名
的莫過於卓家,想說這家魚麵王不知是否也是卓家人出來開的。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐

向老闆詢問,果真是卓家出來的,老闆說卓家是她的娘家。
多一家賣魚麵的真是不錯,這樣我就不必大老遠跑民生路了。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐


台南 魚麵王/福伯臭豆腐



台南 魚麵王/福伯臭豆腐

魚麵雖名為麵,但主要材料是狗母魚漿,這種魚肉黏性高,
做出來的麵口感很特別。來碗魚麵吃看看,果然口感
彈Q,似麵也非麵,嚼著嚼著還有魚的鮮甜。不過份量
很小,當點心開胃菜來吃。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐



台南 魚麵王/福伯臭豆腐

魯味感覺普普通通,不過價格還蠻便宜的,夾了豆干、海帶、豬皮,
沒記錯的話,只花了30幾塊。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐


這肉燥飯雖然有點油膩,但吃起來真是香甜可口,
酸黃瓜片可以留在後頭吃,有著能夠解膩的妙用。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐

看這豬皮肉燥真是誘人,多吃幾碗,體重大概
又會直線飆升。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐


營業時間:下午5點~晚上10點



吃完魚麵王後,猛然一看,隔壁攤有聖光!
還有點肚子,就再來續一攤吧。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐

這家福伯臭豆腐三個品項都是60,每一樣看起來都好像不錯,
這還真是讓我難以選擇,幸好店家說可以綜合三種口味做一碗。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐


端上桌就聞道一股厚重的香氣,看來是道麻辣口味的菜,
三種主菜齊聚一盤,中央還擺上蔥絲,像是焦土上的一株
嫩芽,看來頗富生機。

台南 魚麵王/福伯臭豆腐



台南 魚麵王/福伯臭豆腐





臭豆腐
口感紮實,煮得很入味,不過也正因如此,
豆腐本身的味道被掩蓋不少,臭味的話
到還算明顯,不過並不強烈。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐

排骨
真的名副其實,就像吃羊大骨一樣,肉真的很少,
但那一丁點的骨邊肉,就是會讓人著魔般的啃食,
好好吃,會意猶未盡呢。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐

鴨血
伴隨著溫和的辛辣,頭上不斷
冒出豆大的汗珠,吃著最無可
挑剔的一樣,享受嫩滑脆甜,
陶醉在一陣美好之中。
台南 魚麵王/福伯臭豆腐

吃完之後真是滿身大汗,感覺真是過癮!


營業時間:下午4:30分~晚間11:00

地圖
台南 魚麵王/福伯臭豆腐


貓咪老師小劇場:COS無臉男


COSER:貓咪老師
角色:無臉男

台南 魚麵王/福伯臭豆腐



台南 魚麵王/福伯臭豆腐



扮完收工! 吃好吃的布朗尼^^
台南 魚麵王/福伯臭豆腐
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快樂攝影留下美好

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發表於 2012-9-12 23:07:07 |顯示全部樓層 | 字體大小


第三張~看起來............PFC-Pentax Fans Club
歡迎蒞臨元帥園區.園區內嚴禁喧嘩.跑跳.謝謝配合

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2016-12-4
發表於 2012-9-12 23:31:12 |顯示全部樓層 | 字體大小
這...看的都餓了
不過這一趟吃下來會很撐阿PFC-Pentax Fans Club

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2016-12-9
發表於 2012-9-12 23:49:34 |顯示全部樓層 | 字體大小
拍得好,解說也生動,令人垂涎。PFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans ClubPFC-Pentax Fans Club

大偉

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發表於 2012-9-13 00:17:50 |顯示全部樓層 | 字體大小
這這這........ 拍的也太生動了!
看完肚子都餓了~~ 好想吃!
謝謝分享!!
永遠的新手
Pentax K5 + 18-55mm WR + DA 35mm 2.4

叫我阿罪

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發表於 2012-9-13 04:22:15 |顯示全部樓層 | 字體大小
半夜看了真的餓了
多謝分享 你拍的越來越棒了
最後的小劇場以後可以固定連載:$

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發表於 2012-9-13 19:51:39 |顯示全部樓層 | 字體大小
看到我口水直流
以前就看過節目介紹魚麵
有機會一定去嚐嚐

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發表於 2012-9-13 23:41:31 |顯示全部樓層 | 字體大小
東西確實很好吃
拍的也很棒

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發表於 2012-9-14 07:50:28 |顯示全部樓層 | 字體大小
南部美食總是讓人意猶未盡~PFC-Pentax Fans Club
pentax k5~~
DA18-55mmWR
Yongnuo 560II
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