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台南 魚麵王/福伯臭豆腐

  [複製連結]         檢視: 1233|回覆: 8
雲劍傲風塵 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-12 23:03:49
最近在小東路上看到一家小店,看這招牌,不經想起來民生路的卓家魚麵。
在台南小吃中,魚麵可是非常有特色的一味,但賣魚麵的並不多見,最知名
的莫過於卓家,想說這家魚麵王不知是否也是卓家人出來開的。


向老闆詢問,果真是卓家出來的,老闆說卓家是她的娘家。
多一家賣魚麵的真是不錯,這樣我就不必大老遠跑民生路了。









魚麵雖名為麵,但主要材料是狗母魚漿,這種魚肉黏性高,
做出來的麵口感很特別。來碗魚麵吃看看,果然口感
彈Q,似麵也非麵,嚼著嚼著還有魚的鮮甜。不過份量
很小,當點心開胃菜來吃。






魯味感覺普普通通,不過價格還蠻便宜的,夾了豆干、海帶、豬皮,
沒記錯的話,只花了30幾塊。



這肉燥飯雖然有點油膩,但吃起來真是香甜可口,
酸黃瓜片可以留在後頭吃,有著能夠解膩的妙用。


看這豬皮肉燥真是誘人,多吃幾碗,體重大概
又會直線飆升。



營業時間:下午5點~晚上10點



吃完魚麵王後,猛然一看,隔壁攤有聖光!
還有點肚子,就再來續一攤吧。


這家福伯臭豆腐三個品項都是60,每一樣看起來都好像不錯,
這還真是讓我難以選擇,幸好店家說可以綜合三種口味做一碗。



端上桌就聞道一股厚重的香氣,看來是道麻辣口味的菜,
三種主菜齊聚一盤,中央還擺上蔥絲,像是焦土上的一株
嫩芽,看來頗富生機。











臭豆腐
口感紮實,煮得很入味,不過也正因如此,
豆腐本身的味道被掩蓋不少,臭味的話
到還算明顯,不過並不強烈。


排骨
真的名副其實,就像吃羊大骨一樣,肉真的很少,
但那一丁點的骨邊肉,就是會讓人著魔般的啃食,
好好吃,會意猶未盡呢。


鴨血
伴隨著溫和的辛辣,頭上不斷
冒出豆大的汗珠,吃著最無可
挑剔的一樣,享受嫩滑脆甜,
陶醉在一陣美好之中。


吃完之後真是滿身大汗,感覺真是過癮!


營業時間:下午4:30分~晚間11:00

地圖



貓咪老師小劇場:COS無臉男


COSER:貓咪老師
角色:無臉男









扮完收工! 吃好吃的布朗尼^^

評分

12

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戰國元帥 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-12 23:07:07


第三張~看起來............
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ChangHsienYu 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-12 23:31:12
這...看的都餓了
不過這一趟吃下來會很撐阿
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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-12 23:49:34
拍得好,解說也生動,令人垂涎。
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david804tw 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-13 00:17:50
這這這........ 拍的也太生動了!
看完肚子都餓了~~ 好想吃!
謝謝分享!!
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Deadlysins 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-13 04:22:15
半夜看了真的餓了
多謝分享 你拍的越來越棒了
最後的小劇場以後可以固定連載:$
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庫洛洛魯西魯 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-13 19:51:39
看到我口水直流
以前就看過節目介紹魚麵
有機會一定去嚐嚐
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hepatitis 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-13 23:41:31
東西確實很好吃
拍的也很棒
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kenniey 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-9-14 07:50:28
南部美食總是讓人意猶未盡~
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