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St. Lawrence Market 多倫多的肉品市場

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amysyyz 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 05:20:11
本文章最後由 amysyyz 於 2012-12-12 15:23 編輯

日前趁空去試器材 到多市中心的St. Lawrence Market  

季節交替時分陰雨綿綿 50mm F1.2L 加上高感光度是最好的選擇

這棟扁三角型的老建築也是市中心頗具特色地標之一
照老中的風水角度來看有路衝問題 想必在該棟樓中的人每天可能因兩側往來輛不斷而飽受驚嚇吧?

F1.2


F1.2 0.3EV

用小Kit遠眺鐘樓頂 陰雨陣陣

24-105 Kit F4 0.3EV

St. Lawrence Market  
老舊的建築是多市中心最大的肉品集中市場 對街(北面)建築擴充為蔬果區 無論是地上的雞鴨牛羊豬 或是海裡的魚蝦蟹貝蠔等等 老外平時主要的鮮貨與乾貨一應俱全
一早南北兩市場便已塞滿了人 蠻多拿著單眼來朝聖者


北市場中有許多有機蔬果 可惜俺不迷信這套 只有清純的E.V.O.O.(初榨橄欖油)沾麵包讓我心動

各種花樣的手工蜂蠟蠟燭


到了低光的環境 還是換個大光圈鏡頭吧  

進了室內眼中只有"肉"! 無論是往來的人(肉) 或是食用肉


當然~還有各款不同年齡 口味的"氣死"(乳酪)


恨不得將頭埋在這些各款乳酪漬食裡大嚼特嚼

50mm F1.2


F1.2

看著這位老兄拿個小盒挑選 真想提醒他換個大的盒子

F1.2

千萬別被這紅咚咚 看似很辣的外表騙而怯步 其實它是不太辣的紅椒

F1.2

各式漬橄欖 黑綠紅紫每種口感與味道都不同


另有許多雜貨如廚房小工具 各款調味芥末醬與點心麵包 以及咖啡和茶等等

轉到乾貨區

這不是琵琶 也不是金華 別小看這隻其貌不揚的乾腿 在亞洲它可是千金難買呢!

F1.2

它到底是啥?
僅以麵包 乳酪夾食已頗有滋味   

義大利的Prosciutto de Parma/ di san Daniele去骨的橫切面便是這般模樣

Sony 手機所拍

*這片薄如紙般通透的風乾火腿是西班牙與義大利佐酒小菜之一 僅約五片等值可換一套麥叔叔全餐


全球饕家爭相搶購的西班牙Jamon Iberico de Bellota(伊比利火腿)有何奇? 此放養豬食橡子果實 以西班牙黑毛豬品種最為矜貴 義大利也有此豬之家族 但因環境氣候等各種不同影響下 風味與口感因此而異
傳統吃法以刀片成薄片 待室溫使其乾脂溶軟 入口即化 無論是單吃或與生菜盤同食 其鹹香溫潤的口味讓人無法忘懷

這間賣的是各式風乾臘腸 可惜今個匈牙利臘腸銷售一空 幾年前最愛 如手指細小的"地獄辣腸"也悄悄人間蒸發....   

F1.2

雖然沒了匈牙利腸 但還有我的最愛之一----燻蹄

燻蹄並非是德國人的專利 東歐小國亦有此味 因各家燻製方法不一 肉品受木材及燻時長短影響而產生不同風味

越看越餓 先轉到地下層的老地方去大啖一番  

#見到這整落的餅底應該可以猜到我想吃哪國的料理了吧

F1.6 -0.3EV

#還是老套~義大利堡 Veal+Eggplant (嫩小牛+義大利茄子)配菜選了蘑菇和辣死人不償命的煸椒 醬汁是店家自製的鮮茄醬

F2.8

橫切兩半 與搭擋分食這個約$10元的可口大堡 只見搭擋辣的直冒汗 猛灌可樂   


#轉角的甜品 可惜無法讓全景入鏡

F2.8


F1.4

回到上層繼續晃
其實我是特別來找尼泊爾手工衣服 順道來湊熱鬧 這裡雖然各類肉食充斥 但覺得這裡的肋眼與丁骨以及臘腸遠不及其他地區   

#這位演奏者雖賣力地吹奏 仍無法吸引滿腦子只想吃的人群  

F1.2

#常見魚類 各種已片好去骨的魚很是方便

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#相信任誰見到水箱中的牠都難以抗拒吧

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#這也是我的最愛 但不會在此處選購

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#近點瞧瞧

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#鹹魚

F1.4

*亞洲常見鹹魚


雖然老中有多種鹹魚 不過老外的鹹魚屬去骨清香型 和亞洲常見的重味鹹魚完全不同

#右下方乳白色圓柱 如孩童巴掌大的帶子(新鮮干貝)讓人垂涎三尺  

F1.4

這兩間海鮮堡店總是大排長龍 雖每每猶豫許久 但見到炸得太焦的魚扒和油滋滋的薯條 最後還是選擇較精緻清爽的義大利堡  

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#再回頭照一張燻味十足的各式製品

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#想試試不同口味的燻腸嗎?

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#依然人山人海

F1.4

#從市場門口遠望 都市的高樓林立總壓得人無法喘息 唯有遠離市區才能較親近大自然

F1.8

繼續試鏡的一日行

#街上的盆飾

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#鐵柱

F1.2


F1.2

大D


初試這支大光圈鏡頭感覺上並未如亞洲很多攝影網站所說會出現過軟甚至不準焦等情況 無論用在哪一部相機都蠻好用的
  
謝謝瀏覽

註:
*照片是部落格的舊照 為補充說明而貼
#號是以T4i所拍 / 其他未標明的照片以5D3所拍



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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 07:38:45
好鏡 ,好景 ,好照片 ,好吃 ,好令人垂涎 ,好羨慕
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polypomo 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 08:41:13
我超愛"紙片火腿"~~~
就算只是簡單包些橄欖生菜也很好吃
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john_q 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 09:08:31
大開眼界、感謝分享
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SILENTJJ 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 09:13:53
優美豐富影像!!
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fpejay 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 11:08:10
感謝分享
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bishop 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 12:05:04
好豐富的地方 紅椒包起司 棒
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sheng826 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 14:44:19
好像親自逛了一趟市場,精彩
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 樓主| amysyyz 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 22:46:10
本文章最後由 amysyyz 於 2012-11-1 10:27 編輯
Observer 發表於 2012-10-31 18:38
好鏡 ,好景 ,好照片 ,好吃 ,好令人垂涎 ,好羨慕 。 ...


謝謝O大的鼓勵 若不厭惡試地區粗食 有機會來此地告訴我一聲吧


感覺這支鏡頭蠻有個性的 雖然對焦慢一點點 手動對焦更是有點遲緩(不知是否因非是買全新的?應該不是吧?) 但表現不錯

加拿大因為有來自各國的移民 多元文化產生飲食等各方面的影響 大多倫多地區各處都有不同族裔的小世界 如小義大利區 猶太區 葡萄牙區 韓國街等等
各省以亞洲飲食的擴充程度最快且廣 且因本地華人超市密集程度可說世界之冠 也急速改變中外飲食習慣

到市中心建議不開車 平時週一~週五可買TTC Day Pass 地鐵公車當日無限次單人使用票  週末或假期可找朋友或家人一起共用該票出遊(請注意人數上限) 很是方便

謝謝大家的鼓勵  若有什麼想問而我知道的請告訴我一聲吧  
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heryueh 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2012-11-1 23:08:00
像台灣百貨公司超市,很乾淨,那像我們的傳統市場
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