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第二家魚湯店-強!

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雲劍傲風塵 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-6-30 00:19:02
夜幕低垂,天色將暗未暗之時,我來到了東門路上,
晚餐打算在第二家魚湯店解決,我都不知道有幾
年沒吃這家了?最近才發現,搬到東門路上,離
自己家還蠻近的。






是說沒看到當初那笑得燦爛的老闆,至於老闆娘,是否發福?
我都認不太出來了.....但她居然還記得我,記憶力還真是
不俗,我們彼此照面應該不超過5次呢。



菜色看來和以前一樣,沒有太大的改變。


是說東門路這段餐飲業很熱鬧,很多台南的小吃這都有,
鱔魚麵、鮮魚湯、牛肉湯,這一段都吃得到,也是個小
戰區。



鮭魚飯雖然不是啥特別好吃的東西,
但吃魚湯店還是會惜慣來上一碗,
鮭魚和海苔只是小小添點海味飯
本身口感甜味就還不錯了。






以往吃洋蔥醋會碰到一個問題,太過入味的洋蔥醋味道太重
太酸,都不知道是吃醋還是吃洋蔥了?第二家的味道就蠻
適中的,能吃得到洋蔥的甘甜,不會都被醋味給蓋掉。



鱸魚味噌湯小碗,魚肉給的量還蠻有誠意的,
個人相當喜愛這味噌湯頭,喝第一口就閉眼
陶醉了一下,味道甜而厚實,和魚肉也很搭。







油脂豐富的烤秋刀魚,味道真是十分甜美,
沾椒鹽或擠檸檬汁吃,都別有一番風味。





隱藏菜色,是一截帶有魚肋骨的肉,一樣也是
鱸魚肉,不過和煮湯的相比,肉質較紮實些,
味道則更為鮮甜,上菜時已經和椒鹽調合過,
不沾東西,一樣很有味道。



地圖



久違的魚湯店,和以前一樣的好味道,不同的是,
距離更接近了,以後想喝魚湯免走遠,這真是一
大樂事。



番外篇

表情生動(生氣?)

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NJSecaucus 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-6-30 00:55:07
感謝分享。
寶島真的到處都有美食〈羨慕!〉
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byandybox 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-6-30 15:12:20
有興趣,推一下
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 樓主| 雲劍傲風塵 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-7-3 22:43:08
今晚又吃了一回,這次吃點和以前不一樣的。

魚下巴
肉質很柔軟,油脂也很豐富,最吸引
人的是外層的魚皮,吃起來焦酥香脆
,相當好吃。



魚膠是取自於脊椎旁的部份,要趁熱食用,
冷掉口感會變硬,本身沒啥味道,但口感
很彈Q,沾醬食用,味道不錯,偏甜的蒜頭
醬油和魚膠很對味。



鮢鐹魚卵,頭一回吃這種魚卵,很意外是這樣的口感,
外層很焦脆,嚼起來酥酥的。




走前拍張老闆夫婦的合影,真是太久沒見,
兩人都變了很多,剛開始經過時,我一度
還認不出來呢!


這燦笑~很棒^^

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blueshsiu 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-8-26 14:08:50
魚湯一直是老婆的最愛,希望有機會也可以帶她一起去試試看
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