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美南遊之二 逛逛吃吃 紐奧良

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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 15:23:03
本文章最後由 Observer 於 2013-9-20 18:22 編輯

紐奧良城由於特殊的歷史背景與地理位置,因此文化非常多元。

位居水產豐富的河口海邊,這裡的海鮮與 Cajun 料理也是很出名的,抵達第一個晚上我們逛到一間海鮮餐館,從外頭看起來不錯,不會太吵雜也不會門可羅雀,肚子也餓了於是走進去試試看。


1) 坐下來看看窗外。




2) 再看看室內裝璜擺設,應該是間老店了,天花上的風扇是用皮帶帶動的,古色古香。




3) 我們點的湯。侍者端上來我們還以為是開玩笑,湯只有三分之一碗,乍看除了幾粒蔥花漂在上頭沒有啥料。請侍者來確認是我們點的湯沒錯,想想餓了也累了先嚐嚐看吧,嚐了才知道是用超嫩小玉米粒和碎螃蟹肉煮的濃湯,鮮美可口少有的美味,那小小一碗真是將 “少吃多滋味” 的效果發揮到極致。




4) 還點了個螃蟹腳。




5) 去了殼的螃蟹鉗腳,做得真是好吃。




6) 還點了個魚,配料是煮紅薯和烤過的甜洋蔥和檸檬,也是好味道。




7) 第二天閒逛時發現在一棟房子門上有 “安良工商會” 的字樣,想想早年華僑到這裡來謀生不易,默默的向這些到海外討生活的同胞們致敬。




8) 友人推薦這間位於法國區旁倉庫區裡,一位在電視上教烹飪的名廚開的餐廳,我們訂了位黃昏時分散步前往。




9) 開胃菜大蝦。




10) 東西融合的創意式料理。




11) 沙拉。




12) 開胃菜。




13) 主菜,魚和蝦。




14) 主菜,海鮮義大利麵。




15) 甜點,四球 Sorbet。吃完以很晚了攔部計程車回旅館。




16) 第三天參觀博物館,門前有門火炮,印證江山是打下來的。




17) 裡頭有展示紐奧良狂歡節的服裝和頭飾。




18) 馬地瓜的海報。




19) 博物館樓上有三面是門窗的前廳。




20) 紐奧良狂歡節的服飾。




21) 紐奧良狂歡節的服飾。




22) 歷史博物館裡展示早期開拓者的用品。




23) 歷史博物館裡展示早期開拓者的用品。




24) 當地原住民印第安女子的木雕像。




25) 紐奧良也從有販賣奴隸不光彩的歷史。




26) 早期黑人爭取民權的海報。




27) 從博物館樓梯間往窗外看去,紅牆黑瓦藍天白雲。




28) 中午了找個地方用餐,全憑感覺選了這一間。




29) 餐廳裡的裝潢很有味道。




30) 麵包奶油,好吃。




31) 開胃菜,蝦子起司卷,好吃。




32) 天使秀髮細麵配炸鮮蠔。




33) 蘆筍大蝦,好吃,直覺不錯選對了餐廳。




34) 吃飽了,出來再逛另一間博物館,紐奧良既然是爵士之都暸解一下爵士樂和這裡的淵源。




35) 爵士樂和這裡的淵源。




36) 爵士樂和這裡的淵源。




37) 喜歡這張海報,簡單的幾筆寫意水彩色塊,將沒穿鞋的小姑娘羞澀的肢體語言表現得好生動。




38) 吃喝玩樂後來教堂裡沈澱一下。




39) 法國人建的聖路易大教堂。




40) 教堂裡做工精美的染色玻璃窗。





期待有機會再來一遊。



美南遊之四   田納西州的那許維爾   鄉村音樂之都
http://www.pentaxfans.net/thread-140908-1-1.html

美南遊之三  甜蜜的阿拉巴馬
http://www.pentaxfans.net/thread-140861-1-1.html

美南遊之一  爵士之都  紐奧良
http://www.pentaxfans.net/thread-140021-1-1.html






   
 
 





本帖最後由 Observer 於 2013-10-27 17:04 編輯

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小布爾 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 18:41:47
欣賞歐洲音樂文化  一定非古典樂發源地之一 維也納莫屬嚕

美洲音樂文化發源地 紐澳良 真是一個認識爵士樂的好地方啊



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tjs649 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 19:47:31
Emeril Lagasse 的餐廳菜色看起來沒有很出色....反而憑直覺選的Muriel's好很多

聽說美國很多明星廚師到處開店,但實際上也只有剛開幕前一月真的有駐店當主廚

之後就又跑去別的地方開店了,所以很多人說要吃明星廚師開的餐廳

剛開幕的前半年可以去試試,之後就不用再去了
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 樓主| Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 20:32:23
本文章最後由 Observer 於 2013-9-20 23:50 編輯
tjs649 發表於 2013-9-20 19:47
Emeril Lagasse 的餐廳菜色看起來沒有很出色....反而憑直覺選的Muriel's好很多

聽說美國很多明星廚師到處 ...


哇!PFC 多深藏不漏的高人行家,tjs649 大光從照片上就能判讀餐館菜色的高下,真能人也

Emeril 餐廳口味偏重,且所謂創意料理,卻有不知所云的感覺 ,另外貴又服務欠佳

明星主廚別說在美國了,台灣餐廳有常上媒體掛名行政主廚的,慕名而去多失望而回 。主廚最好還是要親自坐鎮在廚房裡才能確保食物品質

Muriel's 不錯吃 ,有機會再去。

謝謝 tjs649 大大賞圖



 
 

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 樓主| Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 20:35:29
小布爾 發表於 2013-9-20 18:41
欣賞歐洲音樂文化  一定非古典樂發源地之一 維也納莫屬嚕

美洲音樂文化發源地 紐澳良 真是一個認識爵士樂 ...

布爾大真是音樂愛好者

謝謝賞圖


 
 
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lhceric 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 22:11:39
可惜照片中是紅酒的menu, 不是菜單...
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 樓主| Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 22:33:19
lhceric 發表於 2013-9-20 22:11
可惜照片中是紅酒的menu, 不是菜單...

Ihceric 大眼尖 ,桌上有啥拍啥,秀出餐廳名。

這間餐廳味道不錯

謝謝賞圖


 
 
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Sealargo 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-20 23:34:01
看完這篇,小弟口水流了滿地!

在爵士樂之都如此消遙遊兼吃喝玩樂,羨煞人也!

Observer大不愧是PFC的食神啊
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 樓主| Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-21 00:00:33
本文章最後由 Observer 於 2013-9-21 00:23 編輯
Sealargo 發表於 2013-9-20 23:34
看完這篇,小弟口水流了滿地!

在爵士樂之都如此消遙遊兼吃喝玩樂,羨煞人也!


食X 說啥也輪不到 ,囫圇果腹罷了

這也是在紐奧良當中的一餐,用鋁鑄的盤子裝著上桌,也能充飢




期待 Sealargo 大大鐵腿美圖


 
 




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polypomo 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2013-9-21 12:16:30
全部只看到吃的......
紐奧良的餐廳看起來都好有特色,
不論是裝璜還是食物,
不像洛杉磯, 都差不多......
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