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新竹米粉寮-曬米粉紀錄

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Southbaypoyi 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2014-1-20 18:05:48
去年為了米粉不純,米的含量多寡,摻多少玉米粉而吵得沸沸揚揚
其實新竹有良心的米粉店家還是很多,只是比較不宣傳
近年來堅持傳統製法,以日曬風乾所做米粉更是少見(水粉含水份高,須靠日曬風乾)
在秋冬晴朗九降風吹起的日子,在新竹米粉寮看見曬米粉的景象還算是常見
每每經過都會特意進去繞一下看看有沒有正在曬米粉

Pentax 645N  
Pentax 645 MF 35mm f3.5
Reala ACE100


1.






2.







3.






4.






最後很幸運地,碰巧遇到曬米粉阿伯前來收米粉




5.






6.





阿伯很勇健,收起米粉非常乾淨俐落,一下子就收好上車了



7.





阿伯騎著非常特別的米粉車,先載第一趟回去了



8.




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本帖最後由 Southbaypoyi 於 2014-1-21 09:45 編輯

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Observer 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2014-1-20 18:23:08
少量製作好像可以比較放心點

想多做、多賣、多賺就容易出問題

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sjjk 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2014-1-21 10:49:09
純米米粉吃起來跟做起來真的有差, 光是水就不能多泡了!!
想請問一下, 這些照片是在哪裡拍的阿? 是延平路一段附近嗎?
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 樓主| Southbaypoyi 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2014-1-23 16:56:57
Observer:
少量製作好像可以比較放心點
想多做、多賣、多賺就容易出問題


的確,市售米粉常常為了消費者口感添加玉米粉
添加不是壞事,只是要標示清楚成份比例比較安心


sjjk:
純米米粉吃起來跟做起來真的有差, 光是水就不能多泡了!!
想請問一下, 這些照片是在哪裡拍的阿? 是延平路一段附近嗎?


對,延平路一段往南勢街方向走

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大可樂 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2014-1-23 19:31:53
看起來就可口! 贊拉!
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 樓主| Southbaypoyi 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2014-1-24 17:07:25
大可樂:
看起來就可口! 贊拉!


大可樂你好,謝謝鼓勵回應
對於你對底片的熱愛與推廣,深感佩服
拍了好幾年底片,我深有同感
我認為在台灣真正體會過底片好的人太少,相信這點與日本不同
日本發展攝影比台灣早好幾十年,基礎更深
這幾年常去日本,日本使用底片的人還是非常多
所以二手底片相機市場非常蓬勃
舉個例:
前幾天我把120正片用燈箱放大鏡分享給我的一位攝影朋友
他只拍過135負片,早已使用高階數位機身好幾年
他說近一年有了小孩,外拍時間變少許多
但當他看到我的正片作品時,他發出驚嘆聲
他沒想到底片解析度會是這麼高,顏色自然立體,ISO100正片夜拍暗部幾乎無雜訊
他一直說他的攝影熱情又燃燒了,要把塵封已久的F100裝正片拍看看,再回味回味
其實我身邊這樣的例子非常多,有時在公共場所與朋友分享時
常常身邊的路人甲乙會好奇湊過來看,直呼這是最新的立體3D科技嗎?
另外我認為其實負片只要會掃會調整,輸出的影像是與正片平起平坐的,且寬容度更高
分享我朋友的負片掃描心得
http://blog.xuite.net/littlebuffalo/blog/143758201#285955827

希望底片能長長久久 本帖最後由 Southbaypoyi 於 2014-1-24 17:10 編輯

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