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[臺中]第二市場福州意麵 [複製連結]

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發表於 2008-2-19 01:50:49 |顯示全部樓層 | 字體大小
第二市場內的「福州意麵」,是很有歷史的老牌麵店。
即使過了午餐時間,還是可以見到絡繹不絕的客人。
「福州意麵」現在是由第三代的趙善棋(1956~)掌管。
所用的麵條,是屬於手工製作的窄版的白麵,跟一般的麵條比起來,稍微薄了一點,但相當有彈性。
至於淋在意麵上頭的肉燥,則是用黑豬的後腿肉絞成碎肉,然後 用醬油下去熬煮,不添加其他的辛香料。一吃進口中,
醬油的香味,與豬肉的原味,便會在口中逐漸散發開來;不膩的味道,著實會讓人想再來一碗。

還有一道餛飩湯,相當受歡迎。餛飩的內餡,一樣是用黑豬的後腿肉,絞成碎肉後,再用木棒捶打,增加肉的黏性;
至於餛飩皮,也是店家自己製作的。包好的餛飩,每一粒都像是在站衛兵一般,直挺挺的,看起來就很好吃。

另外店家的福州魚丸湯,也是客人必點的湯品。魚丸是用新鮮的旗魚,先打成魚漿,再搭配上髮菜、紅蘿蔔和芹菜……配料,
吃起來完全沒有魚腥味,而且香氣四溢。



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  [臺中]第二市場福州意麵
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  [臺中]第二市場福州意麵
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  [臺中]第二市場福州意麵


店家資訊:
地址:第二市場內
電話:04-2220-4335

營業時間:08:00~16:00

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發表於 2008-2-19 01:52:22 |顯示全部樓層 | 字體大小
呀....看了就餓 中午來去吃好了!!!
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發表於 2008-2-19 01:55:31 |顯示全部樓層 | 字體大小
沒話說,好吃的很!!但Billypro兄為何沒找我去享受美食呢?PFC-Pentax Fans Club

我是 阿布

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發表於 2008-2-19 01:58:38 |顯示全部樓層 | 字體大小
看了肚子真餓~~~~~PFC-Pentax Fans Club

明天去報到一下好了~~~~
順便吃個"蔴意"   XD
哇係 阿布 我從1990年開始都用 Pentax的相機 Pentax的鏡頭 Pentax的閃燈 http://www.wretch.cc/album/juliusamber

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發表於 2008-2-19 02:03:33 |顯示全部樓層 | 字體大小
可以約一下壓..人家也想跟 十三爺要去嗎??ㄏㄏ
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發表於 2008-2-19 02:05:09 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by shelly0109;414705
可以約一下壓..人家也想跟 十三爺要去嗎??ㄏㄏ


好呀!!隨時PM給我吧!!PFC-Pentax Fans Club

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發表於 2008-2-19 02:05:10 |顯示全部樓層 | 字體大小
我沒有不找阿
這是1月24拍的耶
我拖很久耶XD

記得吃完在去喝老賴紅茶
這也不錯阿

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看起來真的好好吃呀,
雖然小弟人在台北,短期應是沒這個福氣吃到,
還是很謝謝你的分享^_^!

小胖老師

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發表於 2008-2-19 02:43:28 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by billypro;414707


記得吃完在去喝老賴紅茶
這也不錯阿

老賴的豆漿紅茶,讚的啦!PFC-Pentax Fans Club
___腦袋比器材重要___(但我腦袋好像也不怎麼清楚!!) http://tw.myblog.yahoo.com/bonbon-since2005

流川楓

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發表於 2008-2-19 02:48:56 |顯示全部樓層 | 字體大小
肚子餓了~~~~~............
bFC http://bfc.mix543.com
聽來具體,實際上很空洞
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