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[台北]宋廚菜館 - 烤鴨 [複製連結]

虎背熊腰金貝貝

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發表於 2008-2-23 01:37:21 |顯示全部樓層 | 字體大小
宋廚菜館
台北市信義區忠孝東路5段15巷14號
也就是前全聚德, 應該是因為商標跟大陸相衝的關係才改名宋廚;
雖然店面看起來很普通,
可是如果是週末假日的話, 訂位常常訂到半年後.
而今年更扯, 2008年的假日已經全部訂滿了 orz
非假日比較好等, 建議非假日的中午去吃,
人多點去, 才能多點幾道不同的菜.
↘真的很樸實的店
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘有很普通的菜 orz
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘也有從菜名完全看不出來的 - 兩張皮
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘餡餅
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘牛尾, 也是要預定才有的工夫菜
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘真的是牛尾
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘回鍋肉
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘蝦鬆
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘包蝦鬆的生菜, 光看切邊的生菜就知道店家的用心
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘包起來, 要快吃, 冷掉有點油 ^^;;;
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘蔥油餅
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘烤鴨必點, 老闆的片鴨秀
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
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[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘麵皮, 蔥白, 甜麵醬; 沒看過蔥白切得這麼工夫的吧?
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘就是這個, 排半年, 為的就是這個
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘烤鴨二吃 - 炒鴨肉
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘烤鴨三吃 - 酸菜鴨架湯
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
↘必點甜點, 拔絲地瓜
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↘最後附上菜單
[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
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[台北]宋廚菜館 - 烤鴨
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發表於 2008-2-23 02:45:00 |顯示全部樓層 | 字體大小
這 我沒去吃過
不知道總數花多少錢?
多謝分享PFC-Pentax Fans Club

★PFC十三爺★

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發表於 2008-2-23 03:02:18 |顯示全部樓層 | 字體大小
宋廚的菜坦白說除了烤鴨外,其餘的菜色只有幾樣還不錯,一般而言是SOSO罷了!!

但大家主要是為了吃烤鴨,其餘也就不計較了!!

該店只接受預約,版上Oscar兄去年訂位,排到今年4月16日!!....真的要等上半年左右,一點不假!!

如:
九轉肥腸口味過甜...失敗!

外酥內軟的蔥油餅...宋廚的招牌!

鍋塌豆腐是板豆腐裹上蛋汁後下鍋油煎再加上高湯烹煮...好!

烤鴨三吃之二的鴨絲炒銀芽就很普通,當作炒青菜吃吧!

烤鴨三吃之三的鴨架作成酸菜鴨肉冬粉湯...讚

**該店清潔尚有進步的空間!!(奸笑)

但為了烤鴨.....一切都值得的!!

AV魔人 小尿

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發表於 2008-2-23 08:10:23 |顯示全部樓層 | 字體大小
挖@@"第一次看到吃烤鴨要排上半年耶...

真的這麼好吃喔?不過看到圖片也覺得很好吃QQ

還有老闆現場切成肉片耶!~真好!

不過還是覺得排半年好久>"<
沒用的高中生...也請多多指教 持續練功...快門亂亂按 NOW... Body:D80 Lens:NIKON AFS24-120(7/10購入^^!)、35MM F2D flash:想買SB800... BEFORE... da50-200、FA43、a17p、K100D、DA18-55KIT、DA*50-135

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發表於 2008-2-23 08:49:56 |顯示全部樓層 | 字體大小
宋廚.......久仰其大名啊!
一直想去說!感謝分享。

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要排半年~~而且還有菜要先預訂
生意做到這樣真的太強了~~
不用煩惱客源~~~

台北-小邱

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發表於 2008-2-23 10:47:37 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by hates13;416673
宋廚的菜坦白說除了烤鴨外,其餘的菜色只有幾樣還不錯,一般而言是SOSO罷了!!

但大家主要是為了吃烤鴨,其餘也就不計較了!!

該店只接受預約,版上Oscar兄去年訂位,排到今年4月16日!!....真的要等上半年左右,一點不假!!

如:
九轉肥腸口味過甜...失敗!

外酥內...


原來這家烤鴨就是13爺說要預約半年才吃的到的,他的烤鴨應該很棒吧?

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烤鴨真的超讚!!!
但它的菜真的不便宜…
小弟與友人共5個人去吃…就吃掉3千多了!!!
不過…烤鴨…真的是值得吃的…它的美味可以蓋過一切!!!  PFC-Pentax Fans Club

忙線中

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果然是傳說中的好味,好想吃片烤鴨、喝口酸菜鴨湯!^^"
家有六隻貓,我們住在灰藍生活風尚!http://www.callbusy.biz

虎背熊腰金貝貝

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Post by billypro;416665
這 我沒去吃過
不知道總數花多少錢?
多謝分享PFC-Pentax Fans Club

我覺得,六~八人以上去會比較划算,十人一桌圓圓滿滿更好,
因為可以多點些平常吃不到的菜,大家都能 share 到最好.

去那裡,就別點鐵板豆腐、蔥爆牛肉、宮保雞丁... 了 ^^;;;

一個人大概抓 600~800 塊錢.

Post by hates13;416673
宋廚的菜坦白說除了烤鴨外,其餘的菜色只有幾樣還不錯,一般而言是SOSO罷了!!
但大家主要是為了吃烤鴨,其餘也就不計較了!!
該店只接受預約,版上Oscar兄去年訂位,排到今年4月16日!!....真的要等上半年左右,一點不假!!
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九轉肥腸口味過甜...失敗!
外酥內...


宋廚有些小地方還是看得出用心,

像是掐頭去尾的銀芽, 切邊切得漂漂亮亮的生菜,
點綴牛尾的紅蘿蔔, 我第一次看到有人把紅蘿蔔切成菱形,
夾烤鴨只用蔥白, 蔥白前後切絲增加香氣與口感.

只是說, 這店面, 真的不稱頭.
有些菜, 真的很普通 ^^;;;
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