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【東京】麵屋武藏

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dohdohcat 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-3-3 18:21:39


位於西新宿小巷弄內的麵屋武藏,也算是小有名氣的一家店
如果你是電視冠軍的忠實觀眾,應該會對他有印象
他曾經獲得2007年電視冠軍節目拉麵王的頭銜



照樣先買食券,然後乖乖的排隊等位子,店員會詢問你湯頭濃度



與一蘭拉麵大不同的是,這裡的廚房讓你一覽無遺



最右邊可以看到宮本武藏的畫刊,其實這間店裡處處貼著這樣的畫刊,
因為老闆是武藏迷,這也是店名的由來



最特別的是麵起鍋時,整間店的店員都會很有默契的吆喝著,
搭配起鍋的人開始甩麵,將水分甩出,充滿節奏感與活力的一間店



滷肉?是的,這裡的叉燒肉是滷肉,厚實的滷肉塊加上正油湯底,真的是打死賣鹽的



為了可以吸收湯汁,這裡使用粗麵條,相當有口感



很鹹很鹹的湯底,搭配啤酒卻是剛剛好



喝到這裡已經是我的極限,再喝下去恐怕得要灌水才行
這間店平時可是要排隊,幸好我們當天又冷又下雨所以人少,才得以直接進入店內排隊,
不然...



這是上次去的排隊人潮,已經過用餐時間了,還是排到店外來
(喔~排進去之後還是得要排隊唷)


其餘日本行文章,都在我的部落格
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台灣黑熊 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-3-9 09:49:49
很棒的食記................這樣低光源還能表現的這樣棒
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toledo823 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-3-9 11:18:32
第一次去日本吃拉麵時也是....鹹死了

難道日本人都沒人得腎臟病嗎

關於麵食.....應該讓他們試試我們的牛肉麵.....那才是精髓啊
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moster 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-3-9 17:10:20
拍得真好,晚餐決定去吃拉麵囉!
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 樓主| dohdohcat 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-3-9 17:39:52
to 黑熊兄,多謝誇獎^^
日本好多拉麵店都是黑摸摸的低光源,實在很頭大啊@@“

to 胖達,那就去京屋吃吧

to toledo823 ,日本人真是甜的甜,鹹的鹹啊
幸好,我的胃還蠻地球村的,可以適應很多國家的口味XD
我覺得日本的拉麵是台灣拉麵比不上的,相對的牛肉麵日本也比不上台灣
各有特色,也各有所長啦!
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