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[台北]荃~壽~司 司 司 ... [複製連結]

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發表於 2009-5-17 00:56:05 |顯示全部樓層 | 字體大小
由於長官的介紹, 所以得知了有這家店: "荃壽司"
據說是走精緻路線的壽司料理, 過了一些時間終於來此品嚐一下...
廢話不多說~看圖比較快XD

店家位於東區安東街內一個不起眼的地方...

[台北]荃~壽~司 司 司 ...


今日的特別食材

[台北]荃~壽~司 司 司 ...


一切準備就緒...

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熱茶與擦手斤

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小菜醃蘿蔔與甜薑

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冰櫃裡的大魚...眼睛超大的說...

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師父正在料理

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烤爐

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大水槽, 裡面可以看到許多食材"快樂的"在游泳 @0@

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整個料理吧檯

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可愛的筷架

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前菜上來嚕~

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這道是醃海帶, 酥酸甜甜的...

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翻車魚的...某個地方...吃起來軟軟QQ

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醃貝...什麼貝沒注意聽, 都忙著在拍照XD

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海膽登場!!

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生平第一次吃海膽...搭上豆腐吃起來蠻清爽, 也沒有擔心的腥味, 讚!

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鯛魚生魚片, 搭配紫蘇

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聽說是鎮殿之寶的玉子燒...這種東西我只有在"將太的壽司"真人版裡面看過 = =

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北海道生蠔!!  也是生平第一次吃生蠔...帶著恐懼感吃下去...味道非常鮮甜, 沒有噁心的腥味

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半烤鰹魚

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好蝦! 好蝦! 頭不敢生吃可以請師傅烤一下...我沒膽生吃就請師傅處理一下...

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鹽烤X魚

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鹽烤X魚...頭

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點了一壺冰的清酒, 喝起來十分舒服爽快!

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蝦頭烤好啦~~

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可愛的小杯

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可愛的螃蟹湯匙

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握壽司開始登場~~第一彈~紅魽握壽司

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其他角度再一張~~~油脂豐富~~吃起來"肥腸"美味~~

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海大蝦湯

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花枝怪...造型很有趣

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火烤沙丁魚壽司

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照過來~再來一張~

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鮮甜干貝壽司

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"俗分"的有嚼勁~~

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烤...什麼的...一樣油膩膩~~表面微烤過味道非常香濃

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側面來一張!

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大目雕鮮味增湯

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玉子燒壽司..吃起來像海綿蛋糕一樣..絕品!!

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最後以抹茶凍做個結尾

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由於近來店裡也沒菜單...稍微跟師父談過什麼不敢吃生食熟食的比例就開始幫你上菜了..
結果最後結帳一個人將近要2000大洋...所以假如有設定預算的朋友一開始可能要先跟師父溝通好,
不然結帳時可能會非常"精采"
店內座位不多, 簡簡單單的不過讓人感覺非常的舒服, 是個可以放鬆享受用餐的地方,
對精緻日本料理有興趣的朋友可以參考看看, 雖說這價位在日本料理來說可能是小兒科啦...
不過對我這種"鄉下俗"的可是造成了不少衝擊阿 @0@
總之呢...對於平時很少吃生食的我今天嚐試了很多東西, 也不會覺得噁心貨不敢吃~
享受這份幸福跟快樂是最重要的啦XD




提供店家地址讓有興趣的朋友參考:

荃壽司
台北市大安區安東街29-1號
電話: 02-2771-1856

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發表於 2009-5-17 01:13:27 |顯示全部樓層 | 字體大小
哇!拍的真好!
可以請問是用什麼器材拍的嗎?

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發表於 2009-5-17 01:33:48 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by leviathan0624;574275
哇!拍的真好!
可以請問是用什麼器材拍的嗎?


謝謝您~
說來真不好意思...是Canon 5D + 24-105mm
我是叛徒XD  期待K7D ~~
還有K-m二代~~我還留了一隻餅乾跟公主等著回歸呀~~

★PFC十三爺★

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發表於 2009-5-17 02:07:13 |顯示全部樓層 | 字體大小
菜色很多,這一套吃起來的價格還真的不便宜呀!!(奸笑)

就算色弱也要拍

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發表於 2009-5-17 11:12:41 |顯示全部樓層 | 字體大小
拍的好~~~~~~好吃PFC-Pentax Fans Club
我也愛日本料理
但是我比較常吃平價的
我餓了~我餓了~
數位K10D 底片SFXn Tamrom A09 28-75mm F2.8 Di+ HOYA UV FA 43mm f1.9 Black DIY快門線 吉尼佛相機包 Travelfox偽相機包 (這一格預備用.....) ====以下要忍住不要再增加====

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發表於 2009-5-17 12:02:37 |顯示全部樓層 | 字體大小
海膽壽司不錯耶!
第一次吃是在台北天津街的遊壽司吃的....PFC-Pentax Fans Club

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發表於 2009-5-17 22:56:58 |顯示全部樓層 | 字體大小
樓主,拍的真好阿!害我口水快流到桌上了!PFC-Pentax Fans Club下次也可以試試壽司名店”高玉”,不會讓您失望喔!(預算可能要上調一些....(奸笑))
K5+K10D: FA 31mm limited; FA 77mm limited; Zeiss Planar T* 50/1.4mm; DA 50-200mm牛步學習中.....[img]

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發表於 2009-5-17 23:16:44 |顯示全部樓層 | 字體大小

好作品..........好想吃........有點餓了

每一道都好精致

烤鮭魚肚握壽司是我的最愛......

D S L R 的 菜 鳥 就 是 愛 聽 快 門 的 聲 音

..................... PENTAX K10D PENTAX MZ-10 SONY DSC-H1 DA18-55mm PENTAX SUPER TAKUMAR 1:1.8/55 M42 SMC FA28-70mm f4-5.6 SIGAM 70-300mm f4-5.6 新機絲 SIMGA 24-70mm F2.8 DG MACRO AF-540FGZ ..................... [URL=\"http://http://photo.xuite.net/owenchang/1502168\"]歐文的相簿[/URL] .....................

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發表於 2009-5-17 23:28:31 |顯示全部樓層 | 字體大小
照片都偏黃
拍攝可以多注意白平衡設定喔
這樣讓人覺得更會食慾大增:)
每段故事都有個結局,但人生並沒有,只有無數的故事串聯下去...

Annie

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發表於 2009-5-24 13:34:32 |顯示全部樓層 | 字體大小
阿筌師的江戶前壽司的確很棒
中午也可以嚐嚐他的散壽司,相當划算喔

另外小小更正一下是“筌“不是“荃“啦^^
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