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[台北]古奈屋-咖哩烏龍麵專門店

[複製連結]         檢視: 718|回覆: 6
馭風之狼 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-11 01:34:57


起源於東京巢鴨的古奈屋是位於江戶時代起的古早町區,其咖哩係以22種水果及香料熬煮後,再以三天三夜的時間來熟成的甘露美味;古奈屋默默努力15年後,遂逐一將原始咖哩的美味傳送到日本各地。

#01 這間位於台北光復旗艦店的直營分店可是古奈屋唯一於日本本土外的海外分店,店內食材、佐料等均空運自日本。


#02 阿嘉很喜歡日式店鋪,質感一流的店外招牌可令人感受到日本人的用心~~~


#03 這樣的燈光與設計,不用跑到日本就可直接在台北東區體驗到~~~


#04 料理罐,除了那個另外黏貼的標籤稍嫌粗糙外,整體質感也不錯~~~


#05 器皿上也可看見"古奈屋"的字樣


#06 這是古奈屋的菜單


#07 和大部分的日式料理店一樣,店內的廚房是採開放式設計


#08 就連店內的壁掛也很講究


#09 不要懷疑,絕沒有看錯,在這一切都是SOP的世界中,吃麵也是有標準作業程序的....XD


#10 這是漬物(醃蘿蔔),非常清脆好吃,完全沒有蘿蔔的腥味與苦味!


#11 和風沙拉,當這道開胃菜入口後,那酸酸甜甜的醬汁彷彿金鑰般的將五臟廟大門全部開啟~~~


#12 這兩杯是網路列印的"夏日沙瓦招待兌換券",喝起來很像汽水,左邊的口味是葡萄柚,右邊是可爾必思。


#13 這是阿嘉的炸蝦天婦羅套餐,新台幣360元。


#14 這是友人的雞唐揚套餐,新台幣360元。


#15 招牌的咖哩湯汁以濃郁逼人的南蠻辛香刺激嗅覺,再以牛奶調和成滑潤溫順的口感,讓吸附了湯汁的柔細烏龍麵呈現半透明狀。


#16 軟嫩溫泉玉子,赤阪拉麵稱為"溫泉蛋",其實就是水煮蛋啦...


#17 發芽玄米,吃法容後介紹~~~


#18 阿嘉的主食,炸蝦天婦羅~~~^O^,咖哩湯汁就是它的沾醬!沾上後就像沾了豆漿的油條般恰到好處~~~


#19 這是友人和風炸雞高麗菜絲的佐料


#20 鏘鏘~~~和風炸雞豋場~~~


#21 這是店家準備的圍兜兜,避免食用烏龍麵時咖哩湯汁濺到衣服,就是這麼地貼心,而且服務生還會幫忙繫好頸後的繩帶唷!!


#22 開動囉!!!


#23 將溫泉玉子加入咖哩湯中攪拌,其軟嫩的蛋黃融入湯汁後蛋香濃厚,這水乳交融的協調感猶如義式奶油培根麵非得有蛋黃提味般的濃香~~~



#24 好囉,吃完麵後的湯汁怎麼辦?還記得剛才的發芽玄米嗎?沒錯,換他上場囉...將飯拌入碗底剩於的咖哩湯汁中攪拌,以類似茶泡飯的方式免除剩湯的遺憾也可同時吃到兩種口味


#25 飯後店家會提供熱茶,將方才的濃郁的咖哩香味做個去化,以迎接甜品的到來~~


#26 呵~~~這就是甜品啦,有人點的是冰淇淋,阿嘉是點黑糖涼糕(其實我也想吃冰淇淋啦~~~),好囉,今晚愉快的美食饗宴就在此告一段囉~~~~^^

店家地址:臺北市光復南路306號(國父紀念館旁)
電 話:02-2751-3568
營業時間:11:30~21:30
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etman0930 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-11 02:12:07
之前有經過一次
心裡想這肯定很貴的.不過看了口水忍不住流下來了
那個半透明的麵.根發芽的米飯.很特別啊!
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hates13 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-11 02:25:33
解說詳盡,拍攝用心!!好!!

有美食就有金相機!!
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玩子maruko 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-11 03:01:23
這家我也推~日本原裝原味~當然價格也不便宜就是了!
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 樓主| 馭風之狼 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-11 21:17:50
Post by etman0930;596590
之前有經過一次
心裡想這肯定很貴的.不過看了口水忍不住流下來了
那個半透明的麵.根發芽的米飯.很特別啊!
對呀,每樣料理都是很特別,雖然價格真的不便宜,但吃完後會覺得很開心,付錢時不會那麼心疼~~~謝謝您的金相機唷~~~
Post by hates13;596594
解說詳盡,拍攝用心!!好!!

有美食就有金相機!!
呵呵呵~~~謝十三爺的金相機,有機會小弟會更多拍一些美食的~~~^^
Post by 玩子maruko;596600
這家我也推~日本原裝原味~當然價格也不便宜就是了!
價位不便宜,但其相對的品質是可接受的,是那種還會想再去第二次的店呢!!
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terenceboy 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-15 09:31:31
用餐的氣氛看起來就很好
器具看起來也不錯
最近狼兄都吃很好喔
呵呵
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hates13 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-7-15 15:09:56
德哥最近也吃的很好呀 !!
飲茶,烤鴨,土雞,冰琪淋...應有盡有!!
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