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[台中]食在一炊煙 [複製連結]

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發表於 2009-7-16 12:02:37 |顯示全部樓層 | 字體大小
幾天前在旅遊版貼了又見一炊煙的景觀
今天就來分享他的食物吧~

一炊煙的價格有分800跟1000兩種
除了主菜跟飲料可以選擇外,其他都是看他當天食材來出的
所以這次去吃跟下次去吃很可能遇到不同的料理

兩種價位的食物,其實也只有開胃菜跟主菜不一樣而已
份量沒有比較多
就看大家願不願意為了比較特別的主菜多花一點錢

一炊煙的料理不像傳統日式料理
有點融合台灣的料理方式
以下一一介紹


[台中]食在一炊煙
這是老爸吃的帝王蟹套餐主菜,跟下面其他套餐的前菜比...的確精緻很多
可是我忘記這三個是什麼東西了....


[台中]食在一炊煙
其他套餐的前菜是一顆剝皮的番茄裡面塞滿馬鈴薯泥
再搭配起士片和醬料一起食用
連我不喜歡吃番茄的人,都覺得味道還不錯

[台中]食在一炊煙
這道菜真的讓大家吃了讚不絕口
紫蘇魚捲搭配沾醬
魚肉相當新鮮,紫蘇的口感更是中和了油炸的油膩
同樣的,我顧著吃,完全沒聽服務員說是什麼魚跟什麼醬....

[台中]食在一炊煙
高價位的東西,如果不出來一個魚翅或鮑魚可是會被罵死的
這鮑魚可是大顆拿出來,精緻好吃夠勁!
料理方式嘛......
下面的醬料吃起來辦桌的海鮮羹一模一樣
所以我才說一炊煙的風格有點像是台日融合
我懷疑廚師有當過辦桌的總鋪師...


以下是主餐部份
除了份量不像主餐外...沒什麼好挑剔的...
他的餐點一共有豬、牛、羊、海鮮、帝王蟹
除了豬肉沒點外,其他我們各點一個

[台中]食在一炊煙
這是我的主餐羊小排
就是兩根羊排...除了份量小之外沒啥缺點

但是
一向覺得羊小排不好吃的我
竟然覺得這羊小牌真是不錯吃!
肉嫩,搭配奇異果一起吃
特別是灑上去的玫瑰鹽
比起其他用醬料的羊小排好吃多了!!


[台中]食在一炊煙
這是牛肉,老婆吃的
我有吃到一塊,只有一個字,嫩!
真的是很嫩!


[台中]食在一炊煙
這是老姐要的海鮮
一隻大明蝦還有忘了名字的貝....
她吃光了...所以我一口都沒吃到...
不過這隻蝦子真的是超大

[台中]食在一炊煙
老爸的帝王蟹讓我比較傻眼一點...
我以為會端一整隻出來
居然只有三隻腳!!!!!!!!
如果要求飽的,千萬別點....
老實講...我不愛吃螃蟹...所以吃不出啥滋味...
肉也不是很多...真的是單純吃高級的...
要當主菜...似乎有點不夠格
當前菜比較適合吧...因為還是冰的...



[台中]食在一炊煙
吃完主菜後,會再端上一盤龍膽石斑魚
服務員還交代,放進鍋裡涮一下就好
我們分別試了涮一下,煮一下,放很久
結論是,稍微煮一下比較好
涮一下,莖還是很硬
放很久,肉都鬆掉了
煮一下,好吃又帶嚼勁!
這龍膽石斑就是我婚宴上的魚料理
吃起來真是美味啊~


[台中]食在一炊煙
這是日式年糕
沾著下面湯頭吃很美味喔!
下面的湯頭也是很熟悉的...

鹹湯圓的湯啦~~一模一樣~~
居然可以跟日式年糕配在一起

[台中]食在一炊煙
吃到最後甜點已經太陽下山...K100D的室內偏黃又出現了...

最後送上來的甜點是...我不知道是啥麼蕃薯...
甜甜香香,口感很好
下面是一層薄奶烙

重點是,那湯匙看起來真的是很有設計感


基本上吃完不會脹,但是也不會讓你餓
因為接著下山去吃完芋圓時,我居然有種肚子快撐爆的感覺

所以一炊煙的八道菜究竟吃不吃的飽...還是要自己去體會啦

阿德

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發表於 2009-7-16 12:53:15 |顯示全部樓層 | 字體大小
真是精緻啊
讓小弟想起來前不久剛吃的三井

★PFC十三爺★

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發表於 2009-7-16 15:08:35 |顯示全部樓層 | 字體大小
棒!!好吃!!
有美食就有金相機!!

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發表於 2009-7-16 16:37:45 |顯示全部樓層 | 字體大小
啊啊啊~

拍的沒有十三爺美味啊~


爺你可以去吃看看吧~搞不好又剛好遇到不一樣的菜色~

再拍來給大家看吧PFC-Pentax Fans Club

★PFC十三爺★

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發表於 2009-7-16 16:59:25 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by UCFC;599975
啊啊啊~
拍的沒有十三爺美味啊~
爺你可以去吃看看吧~搞不好又剛好遇到不一樣的菜色~
再拍來給大家看吧PFC-Pentax Fans Club


那是拍不到好的

要等打烊或把菜買會去架燈慢慢拍
前題:

1:有錢買食材請師父作您想要的菜色,拍一次約準備2萬元食材費
2:與餐廳老闆及大廚交情夠,打烊後陪您慢慢拍
3:半夜拍完要請老闆及大廚吃有粉味的宵夜
4:長此以往,你就有很多圖片了

注意事項:
畫面中的食物都不能吃的,因為已拍到臭酸了
煙霧及熱氣是乾冰及喷霧特效

.....再聊吧

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發表於 2009-7-17 09:53:45 |顯示全部樓層 | 字體大小
有種...八掛的感覺...

那個粉味的宵夜...爺下次貼上來看看吧(奸笑)

★PFC十三爺★

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發表於 2009-7-17 14:10:29 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by UCFC;600383
有種...八掛的感覺...
那個粉味的宵夜...爺下次貼上來看看吧(奸笑)


美食攤因經營不善已倒店
回家隨阿德師父巡田水去
齋戒沐浴中
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發表於 2009-7-17 17:59:45 |顯示全部樓層 | 字體大小
這樣以後就沒有十三爺的美食圖引誘我吃宵夜了PFC-Pentax Fans Club


不然爺你改拍鑽石吧~我相信十三嫂會很開心的(奸笑)

★PFC十三爺★

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Post by UCFC;600611
這樣以後就沒有十三爺的美食圖引誘我吃宵夜了PFC-Pentax Fans Club
不然爺你改拍鑽石吧~我相信十三嫂會很開心的(奸笑)



別害我破產!!錢難賺

帶她去食在一炊煙就好了 !!(奸笑)

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很棒
看的我口水直流.........PFC-Pentax Fans Club

pentax k-m

FA50 f1.4.....2009.7.31入手

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