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[台北]  請客樓:陝西特色麵點

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stephentw 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-29 23:24:31
西安【喜來登】Sheraton的麵點廚師長,來到台北客座掌廚。


提供特別菜單:陝西特色麵點。(全都是手工製麵食)


# 1 油潑 biang biang 麵(香辣,很有特色的腰帶型超寬麵條)



# 2 biang 這個字,電腦打不出來,請參考:



# 3 肉夾饃(裡面是碎豬肉)



# 4 雞絲麵皮(涼拌的,吃起來很像涼粉)



# 5 臊子麵(很有酸辣湯的風味,麵是細扁型,很像意麵)



# 6 棍棍麵(肉末很香,麵體口感一流)



# 7 豆沙核桃酥(甜點)



# 8 開放式廚房,可以看到核桃酥的製作過程



# 9 裡面是豆沙餡,外皮是用工具刻出仿核桃的花紋,很費工



機會難得,要吃要快啊(2009年9月23日起 ~ 10月2日止)。
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LINCOLN 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-29 23:28:16
經常去本地的西安面店,以涼皮,臊子面,燴麻食等填飽肚子的匆匆路過~~~

貌似兄臺去的手工精細好多,贊一個。
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Deadlysins 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-29 23:44:39
看起來好好吃
不知道價位如何
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etman0930 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-29 23:47:53
前兩天才在新聞看到耶
ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵挺有特色的說
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iuowsiq 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-30 00:14:45
樓主拍的真棒咧,不知是用那支鏡頭拍的,還有,我也想知道這間價位如何
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 樓主| stephentw 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-30 01:00:38
Post by iuowsiq;642095
樓主拍的真棒咧,不知是用那支鏡頭拍的,還有,我也想知道這間價位如何


謝謝誇獎啊!

全部都是用 DA 40mm / 2.8 拍的。

這些麵點,平均一道是二百多元。加一成服務費。
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 樓主| stephentw 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-30 01:08:51
Post by Deadlysins;642073
看起來好好吃
不知道價位如何


這是從菜單上拍下來的:

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 樓主| stephentw 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-30 01:11:35
Post by LINCOLN;642060
經常去本地的西安面店,以涼皮,臊子面,燴麻食等填飽肚子的匆匆路過~~~
貌似兄臺去的手工精細好多,贊一個。


Lincoln 兄真是幸福啊,可以「匆勿路過」就吃到這些麵食。

台北很不容易吃到的,羨慕羨慕。
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iuowsiq 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-9-30 01:17:02
Post by stephentw;642123
謝謝誇獎啊!
全部都是用 DA 40mm / 2.8 拍的。
這些麵點,平均一道是二百多元。加一成服務費。


感謝回覆,本以為這支最近對焦距離的關係,不好拍食物的說!!
話說回來,這間餐廳果然不算平價啊!!
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 樓主| stephentw 主題  | 發表  |   傳送訊息     發表於 2009-10-1 00:46:13
Post by iuowsiq;642134
感謝回覆,本以為這支最近對焦距離的關係,不好拍食物的說!!
話說回來,這間餐廳果然不算平價啊!!


實在是因為偷懶,貪圖輕便,只帶餅乾鏡出門。

的確,DA 40mm 的最近對焦距離,拍食物的時候無法靠近來個大特寫,有些限制。
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