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[北市] 太卷壽司簡食 [複製連結]

泛用式相機移動架

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發表於 2009-10-20 02:42:49 |顯示全部樓層 | 字體大小
太卷壽司簡食是在東區仁愛路的巷子裡
主廚兼老闆travis之前是在市民大道四段小有名氣的masa負責熟食,後來自己開店
走的路線相對比較平價一些,食材跟價格都比較親民
但是服務、技術以及食材的新鮮度個人都很滿意
所以平均兩三個月就會去一次
本月初的時候跟朋友去太卷慶生,順便試試剛買兩天的GRD3
也許是因為近拍1cm第一次用,覺得很新奇
所以不少照片都忘記構圖這回事,只是一昧的近拍...
還是要多練習才是...
當天比較特別的是travis用日本北海道進口的新鮮秋刀做了八道料理
不但美味,感覺也很新鮮
為了避免誤導,所以忘記或是不確定的菜名就不附註了
以下照片分享

1.太卷盤子上的logo

[北市] 太卷壽司簡食
  
2.板前放著漬蘿蔔、薑片以及芥末
[北市] 太卷壽司簡食

2.待刨的柴魚
[北市] 太卷壽司簡食


3.現磨的阿里山山葵
[北市] 太卷壽司簡食

4.
[北市] 太卷壽司簡食

5.海苔捲微炙生干貝
[北市] 太卷壽司簡食

6.
[北市] 太卷壽司簡食

7.金目鯛魚湯
[北市] 太卷壽司簡食


8.
[北市] 太卷壽司簡食

9.牡丹蝦
[北市] 太卷壽司簡食

10.秋刀魚山椒煮
[北市] 太卷壽司簡食

11.
[北市] 太卷壽司簡食

12.
[北市] 太卷壽司簡食

13.烤牡丹蝦頭
[北市] 太卷壽司簡食

14.烤花枝(黃色那層的是分成好幾層刷上去的醬烤乾)
[北市] 太卷壽司簡食

15.鮭魚生魚片
[北市] 太卷壽司簡食

16.炸牛蒡卷-太卷名產
[北市] 太卷壽司簡食

17.炸牛蒡捲-側面
[北市] 太卷壽司簡食

18.本日主角-日本北海道進口的秋刀魚,據說一條光進價就好幾百
[北市] 太卷壽司簡食

19.秋刀魚生魚片-好吃~一點腥味都沒有
[北市] 太卷壽司簡食

20.秋刀魚nigiri 也很讚
[北市] 太卷壽司簡食

21.軍艦鮭魚卵
[北市] 太卷壽司簡食

22.烤秋刀魚骨 下酒很棒
[北市] 太卷壽司簡食

23.炙比目魚鰭邊肉nigiri
[北市] 太卷壽司簡食

24.秋刀魚拌蒜片...其實有一個比較正式的名字,不過忘記了(當時已經有點喝茫了)
[北市] 太卷壽司簡食

25.星鰻nigiri
[北市] 太卷壽司簡食

26.玉子燒-口感很像布丁,也是太卷招牌
[北市] 太卷壽司簡食

27.海膽豆腐
[北市] 太卷壽司簡食

28.
[北市] 太卷壽司簡食

29.牛蒡跟一些蔬菜的揚物
[北市] 太卷壽司簡食

30.昆布捲海鱸魚頭(用蒸的,特別請travis準備的)
[北市] 太卷壽司簡食

31.掀起他的蓋頭來...很重的冤氣...
[北市] 太卷壽司簡食

32.烤秋刀魚
[北市] 太卷壽司簡食

33. 秋刀魚茶泡飯
[北市] 太卷壽司簡食

34.手工秋刀魚丸味增湯
[北市] 太卷壽司簡食

35.甜點 手工黑糖葛粉
[北市] 太卷壽司簡食

食物照真難拍[北市] 太卷壽司簡食

以上  感謝賞圖 <(_ _)>

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發表於 2009-10-20 02:52:46 |顯示全部樓層 | 字體大小
拍得很棒,讓我越看越餓.....(口水)

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發表於 2009-10-20 03:12:16 |顯示全部樓層 | 字體大小
有美食就有金相機!! 您花了多少錢吃這一餐??
爺式金讚車:...ha!..ha!..ha!PFC-Pentax Fans Club
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菜鳥元~升級K7 ㄎㄎ

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對對對~~ 各位前輩都喜歡半夜PO美食~~
小弟現在凌晨快五點才看到~~ 是要去哪找啊?!?!?! PFC-Pentax Fans Club

阿凱

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發表於 2009-10-20 05:58:09 |顯示全部樓層 | 字體大小
第二十一張那個軍艦鮭魚卵小弟非常愛吃耶~~~

流口水中~
(口水)
原來最後才知道~我什麼都不需要… 無求無慾的生活~才是幸福的人生…

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發表於 2009-10-20 08:16:45 |顯示全部樓層 | 字體大小
一大早看到美食真是一大痛苦阿
不過到底吃了多錢阿

阿德

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發表於 2009-10-20 08:26:09 |顯示全部樓層 | 字體大小
10指大動啊
小弟超愛秋刀魚的
趕快記下來
要去朝聖一下

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發表於 2009-10-20 10:14:10 |顯示全部樓層 | 字體大小
看你這樣拍我好想去吃(口水)

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發表於 2009-10-20 11:47:14 |顯示全部樓層 | 字體大小
算了一下,大大吃了28道不同的項目⋯

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發表於 2009-10-21 00:04:44 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by 回憶的海洋;650662
拍得很棒,讓我越看越餓.....(口水)

謝謝海洋兄賞圖阿,我邊寫也是邊流口水PFC-Pentax Fans Club
Post by hates13;650663
有美食就有金相機!! 您花了多少錢吃這一餐??
爺式金讚車:...ha!..ha!..ha!PFC-Pentax Fans Club
[marquee][/marquee]

因為這一餐算是因為熟客+慶生所以比較特別
不少算是travis特地招待的,所以這次的消費不能拿來當參考(算是友情相挺)
而且好幾道菜也是我去好幾次第一次吃過的
不過以往到太卷的消費都是直接給師傅出菜
大約都落在1000-1300左右(不含酒)
給爺跟perky兄參考一下
Post by coffee lex;650669
對對對~~ 各位前輩都喜歡半夜PO美食~~
小弟現在凌晨快五點才看到~~ 是要去哪找啊?!?!?! PFC-Pentax Fans Club
咖啡兄
半夜po美食是七傷拳阿~傷人傷己PFC-Pentax Fans Club

Post by haizhen;650675
第二十一張那個軍艦鮭魚卵小弟非常愛吃耶~~~

流口水中~
(口水)

haizhen兄
那個鮭魚卵吃太多,血壓會爆掉喔XD
Post by perky;650690
一大早看到美食真是一大痛苦阿
不過到底吃了多錢阿
Post by terenceboy;650693
10指大動啊
小弟超愛秋刀魚的
趕快記下來
要去朝聖一下
阿德兄如果有要去的話
最好打電話確認一下,因為每日食材都會有些不同,不見得每日都有秋刀
另外這間如果要去的話,晚上最好先定位會比較保險些
Post by kin2847;650756
看你這樣拍我好想去吃(口水)

謝謝kin兄賞圖
如果要去吃記得先定位會比較好~

Post by Observer;650800
算了一下,大大吃了28道不同的項目⋯
observer兄
我自己都沒有注意到吃那麼多(奸笑)
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