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20100220台南牛肉清湯 [複製連結]

摸魚大俠

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發表於 2010-2-25 01:17:27 |顯示全部樓層 | 字體大小
清晨五點早早起床
到菜市場吃牛肉清湯
這裡的牛肉當天現宰
新鮮吃的到

#1 清晨三點開始營業,中午賣完就打烊。
20100220台南牛肉清湯

#2 沾醬料有蔥花、辣椒、辣醬油、醬油膏、豆瓣醬、薑絲。
20100220台南牛肉清湯

#3 清淡或重辣,沾醬自己調配。
20100220台南牛肉清湯

#4 先盛入一碗牛骨熬成的高湯,
20100220台南牛肉清湯

#5 再放入牛肉,
20100220台南牛肉清湯

#6 很快的,牛肉就燙熟了。
20100220台南牛肉清湯

#7 薑絲要放多少,隨自己高興。這就是吃得到新鮮牛肉與清甜湯頭的「台南牛肉清湯」!
20100220台南牛肉清湯

#8 再配上香噴噴的肉燥飯,會讓你覺得人生是彩色的,今天過的很有意義。
20100220台南牛肉清湯

#9 牛雜湯:牛腩、牛肝、牛肚,患有痛風的人吃了,保證會很痛快!
20100220台南牛肉清湯

#10 牛肉炒芥藍:大火快炒把牛肉的甜美留住,吃起來更是滑嫩爽口!
    不禁感嘆:此物只應天上有,人間能得幾回聞!
20100220台南牛肉清湯

活力早餐
謝謝賞圖
PENTAX K10D
Pentax SMC DA 35mm f/2.8 Macro Limited Edition

只會動食指

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發表於 2010-2-25 01:22:31 |顯示全部樓層 | 字體大小
真的很好吃~
不過~台南人"金厚亞"
一大早喝碗湯就花掉100摳

(奸笑)

菜鳥新手 胖子E

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發表於 2010-2-25 01:30:46 |顯示全部樓層 | 字體大小
齁齁........
好像真的都聞到那個香味了 > <
感謝您...分享...小弟該去小7報到了~QQ

z怪客

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發表於 2010-2-25 01:31:33 |顯示全部樓層 | 字體大小
牛肉場嗎........@@
看錯了.....看起來很好吃餒~
半夜看這個真的很傷肚子餒~~

冠冠

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發表於 2010-2-25 01:35:33 |顯示全部樓層 | 字體大小
上次去台南 這碗湯 沒喝到 真是遺憾啊~
別再逼我交作業啦!人家真的很忙啦! 為啥刪除鍵設計在那麼好按的地方!

★PFC十三爺★

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發表於 2010-2-25 01:59:37 |顯示全部樓層 | 字體大小
有美食就有金相機!!
爺式金讚車:...ha!..ha!..ha!PFC-Pentax Fans Club
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徜徉在星空下

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發表於 2010-2-25 18:25:46 |顯示全部樓層 | 字體大小
Post by N.prometheus;718365
真的很好吃~
不過~台南人"金厚亞"
一大早喝碗湯就花掉100摳

(奸笑)
上次看到時尚玩家介紹(不知是否同家)
就很想吃了!

100元吃新鮮的牛肉 絕對值得啦!PFC-Pentax Fans Club

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發表於 2010-2-25 19:32:39 |顯示全部樓層 | 字體大小
哈~台南的牛肉湯大部分是現宰用川燙的
吃的到新鮮的甜味呀

台南早上吃的跟中餐沒兩樣
肉粽碗稞海鮮粥割包炒麵炒米粉...
吃飽才能上工阿

爽就按快門

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發表於 2010-2-25 20:09:55 |顯示全部樓層 | 字體大小
除了牛肉湯

台南的肉燥飯一直都很好吃

到北部讀書都吃不到像台南的肉燥
拍下瞬間不是為了收藏感動 而是為了分享 :)

摸魚大俠

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發表於 2010-2-25 21:48:41 |顯示全部樓層 | 字體大小
首先向各位說聲抱歉,並不是刻意深夜要放美食照片,實在是拖好幾天了,獨樂樂不如眾樂樂啊!
牛肉清湯在台南縣市到處都有,我吃過好幾家,好不好吃是個人主觀.湯要清甜,牛肉要當天現宰,要吃到黃牛肉實在機會很少,一般是一歲足的水牛肉,掺混淘汰掉的乳牛肉最要不得,肉質好壞一吃就知.
肉燥飯有的一碗要10元,有的一碗牛肉清湯免費配一碗,有的一碗10元是貼好看的.
這家牛肉清湯應該不是什麼時尚玩家介紹的,只不過離家近走路兩三分鐘,東西又實在.不過目前離我好遠,因為我在新竹,哈~
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